جبنة كريم للكيك

هناك عدد غير قليل من الخيارات لتشريب الحلويات المخبوزة في المنزل. من هذه المقالة سوف تتعلم كيفية صنع كريم الجبن لكعكة. يتم إعدادها بسهولة ، ولكن يخرج لذيذ جدا وعطاء لا يصدق.

كريم الجبن الكريمي للكعكة – وصفة

المكونات:

• جبنة كريمة فيلادلفيا – 250 جم؛
• ماسكاربون جبنة الكريمة – 300 غ؛
• كريم مبرد 35٪ – 350 مل؛
• السكر البودرة – 110 غرام ؛
• الفانيليا.

إعداد

1. ضع جبنة فيلادلفيا وماسكاربوني في وعاء عميق وخفقت جيدًا.
2. مسحوق السكر ينخل ويصب في كتلة الجبن. نواصل عملية الجلد ، بدءا من الثورات الصغيرة وزيادة تدريجية لهم.
3. نحن نخلط الكريمة مع ملعقة لإزالة المسحوق من الكيس.
4. تضاف الفانيلا وتستمر في ضرب الكريم.
5. الآن ، في أجزاء صغيرة ، نقدم كريم. يجب بالضرورة أن تكون مبردة.
6. استمر في الفوز لمدة 7 دقائق.

كيفية جعل كعكة الجبن كريم؟

المكونات:

• الجبن 5 ٪ – 230 غرام ؛
• كريم تبريد 33٪ – 280 مل؛
• جيلاتين الطعام – 10 غ؛
• شرب الماء النقي – 50 مل.
• رمل السكر – 100 غرام.

إعداد

1. ينقع الجيلاتين في الماء الدافئ ويترك لمدة 20 دقيقة للورم.
2. فرك الجبنة من خلال منخل ، صب السكر أو السكر ومسحوق ويقلب مع ملعقة.
3. سنضع الأطباق مع الجيلاتين المتضخم على حمام مائي ، مع التحريك ، وجلب الكتلة لإذابة الجيلاتين. نتأكد من أن الكتلة لا تصل إلى نقطة الغليان.
4. يضاف خليط الجيلاتين المبرد إلى كتلة اللبن الرائب ويخلط مع ملعقة.
5. نحن نبرد الكريمة ونسكبها في أطباق نظيفة ، ثم نخفق الخلاط بسرعة عالية.
6. عندما يتحول القشور إلى كتلة خصبة ، في الملعقة ، نقدمها إلى جبن كوخ ونقشها بمخفقة.
7. كريم جاهز تماما للتطبيق على الكعكة.

كريم الجبن لكعكة mascaropone

المكونات:

• كريم 30 ٪ – 450 مل.
• السكر البودرة – 120 غ؛
• ماسكاربون جبنة الكريمة – 300 غ؛
• فانيليا.

إعداد

1. يخفق الكريمة المثلجة جيدا حوالي 12 دقيقة في خلاط عالي السرعة ، بحيث يتحول إلى كتلة خصبة.
2. لا تتوقف عن عملية الجلطات ، أضف القليل من الجبن.
3. مزيج من مسحوق السكر مع الفانيلين وتصب في كتلة دسم.
4. نستمر بالسوط لمدة 6 دقائق أخرى ، والآن يمكن وضع الكريم على الكعكة.

كريم دهني غني بالكعك

المكونات:

• الزبدة دسم 73 ٪ – 150 غرام ؛
• الجبن – 180 غرام.

إعداد

1. زبدة قبل وزنها من الثلاجة مسبقا. يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة ، لكنه لا يذوب أكثر من اللازم. بعد ذلك ، تغلب عليه مع إضافة مسحوق السكر مع خلاط بسرعة عالية.
2. يفصل الجبن بشكل منفصل لمدة دقيقتين.
3. أضيفي الجبنة تدريجياً إلى الزبدة مع المسحوق وفي كل مرة خفقت جيداً.
4. يتحول لون الكريم النهائي إلى اللون الأبيض والاتساق الناعم اللطيف.

كريم الجبن قشطة كريم

المكونات:

• جبنة كريمة – 190 جم؛
• كريم حامض 20٪ – 350 جم؛
• السكر – 200 غرام.

إعداد

1. نحن نتفوق على جبنة الكريمة مع الخلاط.
2. على نحو منفصل ضربت القشدة الحامضة مع السكر أو مسحوق السكر.
3. مزيج كلا الجماهير ، ومرة ​​أخرى خفقت بسرعة منخفضة ومتابعة تجميع الكعكة.

كيكة جبن كريمة الجبن

المكونات:

• شوكولاتة بيضاء – 150 غ؛
• mascarpone cheese – 200 g؛
• الجبن الرائب – 280 غرام.

إعداد

1. يجب أن يكون ماسكاربوني الجبن والجبن الرائب في درجة حرارة الغرفة.
2. الشوكولا البيضاء مكسورة بالقطع وتذوب في حمام مائي.
3. في هذه الأثناء ، اخفق معًا نوعين من الجبن معًا.
4. تذوب الشوكولاتة البيضاء الباردة إلى درجة حرارة الغرفة وحول ملعقة صغيرة منتشرة في كتلة الجبن وتُخفق.
5. نزيل الكريم في البارد ونمسك به لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التقديم على الكعكة.