جبنة فيلادلفيا في المنزل
كم مرة يحدث ذلك تقرأ الوصفة وترى فيها مكوِّنًا يلدغ بسعرًا ، ولا يوجد شيء يمكن استبداله. أحد هذه المنتجات هو جبن فيلادلفيا ، وليس من الصعب العثور على بديل ، وليس من الممكن دائمًا شرائه. في العديد من المتاجر لن تجد جبنة فيلادلفيا الناعمة الكريمية في التشكيلة. حسنا ، لا تتخلى عن الطبخ الآن! فيلادلفيا الجبن طبخ في المنزل فمن الممكن جدا، على الرغم من أنها ستكون مختلفة قليلا في الذوق، ولكن في الواقع عدد قليل جدا من الناس يعرفون ما هو الطعم الحقيقي للمنتج. لذلك ، لا أحد سيجد بديلا ونحن لا نضع جانبا الوصفة للطعام الذي نحبه. ولكن تأكد أولا من الجبن فيلادلفيا بيديك، وبعد ذلك سوف إضافته إلى القوائم المفضلة لديك مع الدجاج أو التونة شطيرة.
كيف تصنع جبنة فيلادلفيا؟
أولئك الذين لم يحاولوا قط جبنة فيلادلفيا حقيقية ناعمة ، نقترح – طعمها حلو. حسنا ، عشيقات ، ما يتبادر إلى الذهن؟ هذا صحيح – منتجات الألبان الأكثر شيوعا. الجبن والكريمة والقشدة الحامضة بالإضافة إلى بعض السكر والبروتين. يجد العديد البديل جبن اللبن الرائب فيلادلفيا لينة الجبن المطبوخ، ولكن نريد منك للحصول على أقرب إلى الطعم الحقيقي للمنتج، وحتى قضاء بعض الوقت وإعداد فيلادلفيا الجبن في المنزل، وأكثر من جعلها بسيطة جدا.
جبن كريم فيلادلفيا
ستأخذك الوصفة التي نقدمها لك لنحو 30 دقيقة فقط. ثم يمكنك تحويل الجبنة إلى جرة وتخزينها في الثلاجة ، على الرغم من أننا لسنا متأكدين من أن المنتج سيبقى معك لفترة طويلة. يمكن طخته بطريقة رائعة للخبز المحمص في الصباح وتقديمه للشاي.
المكونات:
- لبن – 1 لتر.
- بيضة – قطعة واحدة
- الكفير – 500 مل.
- ملح – ملعقة صغيرة
- سكر – ملعقة صغيرة
- حامض الستريك – على طرف السكين.
إعداد
يُسكب الحليب في طنجرة ويوضع على نار متوسطة. يُضاف السكر والملح ويُغلى المزيج مع التحريك المستمر. مرة واحدة يغلي الحليب ، إضافة الكفير ومزيج الكتلة ، وعدم السماح لها أن تنكس. ثم نلقيها على الشاش ونعلقها على الحوض لمدة 15 دقيقة لجعل مصل الزجاج. خفقت البيض مع حمض الليمون، إضافة الجبن إلى ذلك، التي تلقيناها من الحليب واللبن وخفقت مرة أخرى حتى كتلة متجانسة رقيق. هذه هي العملية الكاملة لإعداد جبن فيلادلفيا في المنزل. الآن يمكنك استخدامه لصنع أطباقك المفضلة.
جبن الخثارة فيلادلفيا
بالطبع ، لا يمكن استخدام الجبن الليفي المغطى بالكريمة ، ليس فقط للأطباق الحلوة. إذا قمت بإضافة في المكونات المفروم الأعشاب الطازجة أو التوابل، يمكنك استخدام بنجاح لمدة السندويشات، المقبلات، السوشي، والسلال سمك السلمون. في هذه الوصفة ، سنخبرك بكيفية تحضير جبنة فيلاديلفيا من الجبن. هو الأقرب إلى المذاق الأصلي للمنتج. أفضل من ذلك كله ، إذا كنت قد اشتريت اللبن الرائب ، فستكون لديه قوام دسم.
المكونات:
- الجبن – 500 غم
- كريم (30 ٪) – 200 مل.
- كريم حامض – 200 مل؛
- الملح والخضر – حسب الذوق.
إعداد
خفقت القشدة حتى تصبح سميكة ، ثم أضيفي القشدة الحامضة تدريجيا ، والجبن الصغير والملح القليل. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع الخضار المفروم ناعماً. اخلطي جميع المكونات جيداً واتركها لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة. في الثلاجة ، يمكن تخزين الجبن فيلادلفيا محلي الصنع لمدة تصل إلى أسبوع.