توم يام – وصفات لطبق التايلاندية لذيذ وحار

Tom yam هو وصفة للمطبخ التايلاندي ، وسيوفر أداؤه فرصة لتذوق الحساء السميك اللذيذ الرائع المذاق. الميزانية لا يمكن استدعاء هذا الطبق ، ولكن النتيجة النهائية تعوض بالكامل عن الأموال التي تنفق والوقت لإنشاء مثل هذه التحفة الطهي.

كيفية إعداد حجم للحفر؟

تجمع هذه المكونات لإعداد هذه الحفر ، وتحتاج إلى دراستها وشرائها مسبقًا ، حيث لا يحتوي كل مطبخ على مكونات خارجية ، والتي بدونها لن يكون الطبق التايلاندي كذلك.

1. لإعداد توم توم كلاسيك ، تحتاج إلى المكونات: الليمون ، الخولنجان ، أوراق الجير والروبيان أو صلصة السمك. بالإضافة إلى ذلك ، تتطلب التكنولوجيا في كثير من الأحيان إضافة حليب جوز الهند
2. كملء للحساء ، غالباً ما تستخدم المأكولات البحرية: القريدس ، الأسقلوب ، الحبار ، أقل بكثير من الفطر أو لحم الدجاج.
3. يضاف عصير الليمون إلى الطبق في نهاية الطهي.
4. جزء لا يتجزأ من الطعام التايلندي هو المعكرونة الساخنة. يمكن العثور على كيفية جعل المعكرونة توم في المنزل في المنزل في القسم التالي.

المعكرونة توم حفر – وصفة

المعكرونة من الحفر هو أساس ثابت لتحضير الحساء التايلاندي الساخن بجميع أشكاله. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للمزيج اللاذع الحار تحويل خصائص طعم الإبداعات الطهوية الأخرى للاختراع الخاص بها بفعالية ، وملئها بحدة وذوق مذهل.

المكونات:

• الفلفل الحار – 4 قطع.
• الثوم – 4 أسنان.
• الكراث – 1 قطعة.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.

إعداد

1. في زيت الثوم يحمر الثوم إلى أحمر الخدود ، وإزالته على طبق من ذهب.
2. في نفس الحناجر الزيتية البنية ، أضف إلى الثوم.
3. يوضع الفلفل الحار في الزبدة ويقلى لمدة دقيقة ويعيد البصل والثوم إلى المقلاة.
4. اسمح للمكونات ببعضها البعض لبضع دقائق أخرى ، وبعد ذلك يتم طحنها باستخدام الخلاط.

كيف يأكلون حفر توم؟

أولئك الذين ليسوا على دراية بالمطبخ التايلاندي سوف يكونون مهتمين بمعرفة كيفية تناول الحساء مع اليام ، مع أو بدون الأرز.

1. تؤكل قطع كبيرة من اللحم أو المأكولات البحرية من الحساء مع عيدان تناول الطعام.
2. لقطع صغيرة من المكونات والحساء ، يتم تقديم ملعقة صغيرة التايلاندية بشكل منفصل.
3. يجب تقديم حساء الحساء ، بالإضافة إلى أطباق تايلاندية أخرى ، مع الأرز ، الذي يزيل الحدة المفرطة. هو يكتب في ملعقة ، ينزل في مرق من الحساء ويرسل داخل الفم.

توم يام مع حليب جوز الهند – وصفة

يتم إعداد توم يام ، الذي سيتم تقديم وصفته لاحقًا ، على أساس مرق السمك مع إضافة حليب جوز الهند. بدلا من الفطر شيتاكي ، يمكنك دائما اتخاذ champignons المتاحة ، وبدلا من جذر الزنجبيل galangal. يتم طهي المأكولات البحرية أو قليها في الزيت حتى تنضج.

المكونات:

• حليب جوز الهند ومرق السمك – 300 مل لكل؛
• ينبع من عشبة الليمون – 5 قطع.
• أوراق الجير – 5 قطع.
• الخولنجان – 1-2 قطعة.
• الروبيان – 10-15 قطعة.
• شيتاكي – 5 قطع.
• صلصة السمك – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• السكر البني والزيت السمسم – 0.5 ملعقة شاي؛
• الجير – 1 قطعة.
• الكزبرة ولصق حجم الحفر – حسب الذوق.

إعداد

1. المرق المغلي وأضاف المفروم إلى 3 أجزاء ليسددها قليلا عشبة الليمون، يترك الجير، الخولنجان، وقطع عبر لوحات ومتوسط ​​سماكة عجينة هو الحفر، المغلي لمدة 2 دقيقة.
2. إضافة الفطر وصلصة السمك ، وتسخين آخر 2 دقيقة.
3. يُسكب حليب جوز الهند ، عصير الليمون ، يُسكب السكر ، ويُغلى المزيج من الصفيحة.
4. تسكب المأكولات البحرية هاون في حفر جاهزة مع حليب جوز الهند.

توم يام مع الدجاج – وصفة

توم يام ، وهي وصفة أصيلة تتضمن استخدام لحم الدجاج كعنصر للحساء والمرق ، تبين أنها غنية وغنية بالذوق بشكل خاص. يُسمح باستبدال الكرز بالطماطم العادية ، والزنجبيل الخولنجاني ، والفطر الطازج الفطر Tsaogu الطازج.

المكونات:

• مرق الدجاج – 1 لتر.
• فيليه الدجاج – 250 غ؛
• ينبع من عشبة الليمون – 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• أوراق الجير – 10 قطع.
• الخولنجان – 2 قطعة.
• الفطر المعلبة Tsaogu – 1 وعاء.
• الكزبرة – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• صلصة السمك – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الطماطم الكرز – 7 قطع.
• الجير – 1 قطعة.
• باستا توم الحفر – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الكزبرة.

إعداد

1. يكمن مرق ممزقة إلى عدة قطع أوراق الليمون، المفروم خشنا الخولنجان، سحق وخففت المطرقة والليمون عجينة توم يام، المغلي لمدة 15 دقيقة.
2. يضاف الفطر والدجاج ويطهى لمدة 10 دقائق.
3. يكمن في الحفر مع نصفين من الدجاج الكرز والكزبرة وصلصة السمك وعصير الليمون والسكر الاختياري.
4. إزالة الطبق من النار وخدم مع الخضر من الكزبرة.

حساء مع فواكه البحر – وصفة

سوف توم يام ، وصفة شعبية التي سيتم تقديمها في وقت لاحق ، سوف يرضي المعجبين من المأكولات البحرية ، بعد كل ما يتم إعداده بمشاركتهم. يمكن توسيع مجموعة الكلاسيكية مع الجمبري والاسكالوب والحبار من قبل سكان البحر الآخرين. بدلا من صلصة السمك في هذه الحالة ، يتم استخدام الروبيان.

المكونات:

• حليب جوز الهند – 350 مل؛
• مرق الدجاج – 600 مل؛
• ينبع من عشب الليمون – 3 قطع.
• أوراق الجير – 5 قطع.
• الخولنجان – قطعة واحدة.
• الجمبري والاسكالوب والحبار – 100 غرام ؛
• صلصة السمك – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الطماطم الكرز – 7-10 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجير – 1 قطعة.
• باستا توم الحفر – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق أو طعم

• البصل الأخضر والزبدة.

إعداد

1. تقطع أشجار الليمون إلى عدة أجزاء ، وتفرغ قليلاً ، وتمزق أوراق الجير وتقطع قطريًا إلى 3-4 أجزاء من الخولنجان. اقليها معًا لمدة دقيقتين.
2. إضافة المأكولات البحرية ، يقلى آخر 2 دقيقة.
3. يكمن نصف الكرز ، يقلى لمدة 1.5 دقيقة.
4. إرسال القوس في وعاء ، صب مرق ساخن وحليب جوز الهند.
5. الطماطم التوابل مع عشب المأكولات البحرية معجون حار ، صلصة ، عصير الليمون ، بعد إزالة الغليان من اللوحة.

ذا توم النباتية الحجم

الحساء هو وصفة ، والتي ، من دون مرق اللحم واللحوم وغيرها من المنتجات الحيوانية ، يمكن أن تصبح الأساس للحصول على طعام لذيذ ومغذ ومغذي. كما حشو في هذه الحالة ، يتم استخدام الفطر شيتاكي ، والتي يمكن استبدالها مع الفطر أو الفطر المحار.

المكونات:

• حليب جوز الهند – 250 مل؛
• ماء – 1 لتر.
• ينبع من عشب الليمون – 1-2 قطعة.
• أوراق الجير – 4 قطع.
• الخولنجان – قطعة واحدة.
• شيتاكي – 300 غرام ؛
• الطماطم – 3 قطع.
• الجير – 1 قطعة.
• لصق حجم الحفر – حسب الذوق.
• الكزبرة والبقدونس.

إعداد

1. أول إعداد الخولنجان ، يتم قطع الأوراق إلى 3 أجزاء ، يتم قطع سيقان الليمون إلى 3 أجزاء ، للضرب إلى حالة لينة ، وأوراق الجير تمزيق أيديهم إلى عدة أجزاء.
2. في الماء المغلي ، أضيفي الليمون ، الخولنجان ، أوراق الليمون والمعكرونة الحارة ، طهي لمدة 5 دقائق.
3. صب لبن جوز الهند ، وبعد 5 دقائق إضافة الفطر والطماطم.
4. يُطهى لمدة 10 دقائق ، ويُتبّل عصير الليمون ، ويُضاف الخضر.

حساء حار مع الطماطم – وصفه

توم يام هو وصفة أنه في أداء أصيلة تبين أن تكون حادة للغاية ، ويقدم فقط مع الأرز. هذا الأخير يعمل كمعادل للوضوح ويتم ترطيبه باستخدام مرق حارق كصلصة. بالإضافة إلى إضافة المعجون إلى المرق ، يتم وضع مجموعة من الفلفل الأحمر ، مما يؤكد على طبيعة الطعام.

المكونات:

• حليب جوز الهند – 350 مل؛
• مرق الدجاج – 400 مل؛
• كريم – 200 مل.
• ينبع من عشب الليمون – 3 قطع.
• أوراق الجير – 5 قطع.
• الخولنجان – 3 قطع.
• المأكولات البحرية – 400 غرام ؛
• السمك أو صلصة الروبيان – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• مشروم – 200 غم
• الجير – 1 قطعة.
• الفلفل الحار – 4 قطع.
• باستا توم الحفر – 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الأرز المسلوق.

إعداد

1. قطع أولا ينبع من عشبة الليمون ، فاز قبالة ، الخولت مقطوعة إلى 3 لوحات ، وأوراق الجير المسيل للدموع
2. في مرق المغلي عشب الليمون ، وأوراق الليمون والخولنجان.
3. أضف المعكرونة ، الصلصة ، الفطر ، طهي لمدة 10 دقائق.
4. صب في الحليب ، كريم ، عصير الليمون ، القرون العلمى الفلفل الحار والمأكولات البحرية المغلية.
5. يقدم الحساء الساخن مع اليام مع الأرز المسلوق.

حساء مع الروبيان – وصفة

ممتازة في خصائص الطعم والعطرية اتضح الحساء التايلاندي الذي حفر مع الروبيان. يتم تعظيم الذوق والنكهة من المكونات الاستوائية عندما المقلية مسبقا مع زيت السمسم. في الوقت نفسه ، يجب عليك إضافة مكونات المعكرونة التايلندية الحارة أو المضافات الساخنة الجاهزة.

المكونات:

• حليب جوز الهند – 400 مل؛
• مرق الروبيان – 400 مل؛
• ينبع من عشب الليمون – 3 قطع.
• أوراق الجير – 3 قطع.
• الخولنجان – 5 قطع.
• الروبيان – 400 جم؛
• السمك أو صلصة الروبيان – 40 مل.
• زيت السمسم – 30 مل.
• الجير – 1 قطعة.
• باستا توم الحفر – 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.

إعداد

1. قطع Lemongrass ، تليين ، الخولنجان مقطعة إلى 3 لوحات ، وأوراق الجير المسيل للدموع.
2. في اليرقات الزيتية 2 دقيقة من الخولنجان ، الليمون ، صفائح الليمون.
3. أضِف المعجون إلى حفر توم ، ثم روبيان ، اقليه لمدة دقيقتين.
4. جلب على حدة يغلي خليط من مرق والحليب ، تصب في المكونات الرئيسية.
5. موسم الطعام مع عصير الليمون ، صلصة.

توم حفر مع لحوم البقر

حساء سميك مع حفر لحوم البقر ليست نسخة تقليدية أو أصيلة من الطهي ، وإنما استثناء للقواعد. ومع ذلك ، في هذا الأداء ، يخلق الإبداع في الطهي العديد من المعجبين. كما مرافقة طبق حاد ، وتستخدم الأرز والفول السوداني المحمص وبذور السمسم.

المكونات:

• ماء – 1 لتر.
• لحوم البقر – 400 غرام ؛
• ينبع من عشب الليمون – 3 قطع.
• أوراق الجير – 3 قطع.
• الخولنجان – 4 قطع.
• البصل والجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا والفلفل – 40 مل لكل؛
• زيت السمسم – 30 مل.
• الجير – 1 قطعة.
• باستا توم الحفر – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الفول السوداني وبذور السمسم.

إعداد

1. اغلقي اللحم البقري ، ازيليها من المرق ، واقطعيها الى مكعبات.
2. في الزبد 2 دقيقة تقلى قطع الليمون وخففت ، أوراق الجير ، 3 لوحات الخولنجان.
3. يُضاف البصل والجزر ويُقلى لمدة 5 دقائق.
4. وضع اللحم ، إضافة جميع الصلصات ، معجون المعكرونة ، صب في مرق.
5. يُسلق الشوربة لمدة 5 دقائق ، ويتبّل عصير الليمون ويقدم مع الفول السوداني والسمسم.