تولا وصفة الزنجبيل
لا يعد خبز الزنجبيل Tula مع المربى مجرد حلويات لذيذة وغير عادية للأطفال ، ولكنه واحد من رموز المأكولات الوطنية الروسية. تقليديا في روسيا ، تزين الزنجبيل العطرة ، لينة ، عبق تولة ومزينة مع النقوش غير عادية ، واللوحات ، وخدم فقط إلى الجدول الاعياد. لعبت حتى الزنجبيل تولا دور هدية باهظة الثمن.
كان Gingerbread في روسيا علاجًا وعلاجًا مفضلاً لأي شخص. بطبيعة الحال ، كل شيء قد تغير الآن ، ويمكن أن الزنجبيل تولا بحرية شراء في متجر أي شخص يريد ، ولكن يمكنك طهيها في المنزل. كيفية خبز خبز الزنجبيل تولا؟ نلفت انتباهكم إلى وصفة محلية الصنع غير معقدة من هذا الزنجبيل تولا.
هذا الزنجبيل تولا
المكونات:
- سكر للعجين – بند واحد؛
- السكر للتزجيج – 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض – 2 قطعة.
- السمن – 125 غرام؛
- العسل – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- قرفة الأرض – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الصودا لا ترطيب – 1 ملعقة صغيرة؛
- الحليب – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- دقيق – 2،5 مادة؛
- مربى – 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
كيف لطهي الزنجبيل تولا دون مغادرة المنزل؟ تناول السكر والصودا والبيض والعسل والقرفة وامزج كل شيء بدقة. أضيفي المارجرين الذائب وضعي كل شيء على حمام مائي لمدة 10 دقائق. لا تنس أن تحرك الخليط باستمرار. في الكتلة الهوائية الناتجة نضع كوباً من الدقيق المنخل ، نمزجها جيداً بملعقة ونبردها. في العجينة الحارة تصب تدريجياً على باقي الدقيق ، وتضرب جيداً بالشوكة ، ثم تعجن العجين بيديك.
نحن نلفها إلى طبقة رقيقة ونقطعها إلى 9 مربعات متطابقة. في وسط كل وضعنا مربى صغير وشريحة جيدة من الجانبين. انشرها على صينية خبز مدهونة بالزبدة وأخبزها في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. في حين أن هناك عملية طبخ الزنجبيل تولا ، سوف نتعامل معكم من أجل التزجيج. للقيام بذلك ، خذ السكر ، صب عليه في دلو ، إضافة القليل من الحليب ووضع على نار ضعيفة. ننتظر حتى يذوب كل السكر جيداً ، ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار. الزنجبيل الساخن التشحيم المطبوخ مع الجليد وتركها تبرد جيدا وجافة.
وصفة حديثة للزنجبيل تولا
المكونات:
للاختبار:
- دقيق – 3 عناصر
- العسل – 100 غرام ؛
- زبدة – 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض – 2 قطعة.
- الصودا – 0،5 ملعقة شاي.
- الزيت النباتي – حسب الذوق.
للحشو:
- مربى – 200 غم
- السكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مكونات التزجيج:
- سكر بودرة – بند واحد
- الماء – 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
دعونا ننظر معك وصفة واحدة أكثر من كيفية جعل الزنجبيل تولا! نأخذ زبدة ذائبة مخففة ، نضيف العسل السائل الذائب إليها ، والبيض ، وكل البئر التي نقوم بفركها ونخلط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. ثم صب الدقيق المختلط مع الصودا وعجن العجين لخبز الزنجبيل. لإعداد الحشوة ، نأخذ المربى ونلحها بالسكر ، حتى تصبح سميكة ولا تنتشر أثناء الخبز.
يتم لف العجين النهائي في مستطيلات بسمك 5 مم ، طبقتين لكل خبز بالزنجبيل. لطبقة واحدة نضع الحشوة ، من فوق نغطي بالطبقة الثانية ونقوم بتقسيم الحواف بعناية. ثم نحول الزنجبيل إلى طبق خبز ونستمر في تشكيل حواف العصا بلوحة. نخبز خبز الزنجبيل على دفعتين. أولا نضعها في الفرن ساخنة إلى 320 درجة مئوية لمدة 2 دقيقة. ثم قم بإزالة ، تبرد وخبز لمدة 7 دقائق أخرى ، ولكن بالفعل عند درجة حرارة 260 درجة مئوية. بعد ذلك ، لنبرد جيدًا وننظفهم بالطلاء. يصنع الصقيل ما يلي: صب مسحوق السكر في قدر ، أضف الماء الدافئ والحرارة إلى حوالي 40 درجة مئوية ، مع التحريك باستمرار مع ملعقة.