تركيا الثدي – وصفات الطبخ
وأصبحت وصفات الأطباق من ثدي الديك الرومي أكثر شعبية في الوقت الحاضر. لكن هذا ليس مفاجئاً. مذاق ممتاز وخصائص غذائية وإمكانية الوصول لهذا النوع من اللحم يساهم فقط في زيادة شعبية.
نحن نقدم خيارات لائقة لتناول اللحوم من لحوم صدر الديك الرومي ، والتي بالتأكيد سوف يرضيك.
وصفة لثدي الديك الرومي المخبوز في الفرن
المكونات:
- ثدي الديك الرومي – 950 جم؛
- خليط حار جاف من التوابل والأعشاب عطرة – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صلصة الصويا – 85 مل؛
- رشة ملح إذا لزم الأمر.
إعداد
كما هو معروف التخليل وتهذب يجعل الاطلاق أي لحوم غير عصيرا، ومثل هذه المنتجات كما هو الحال في هذه الوصفة معينة تتطلب مثل هذا الإجراء لأنه لديه ما يكفي هيكل ليفي جافة إلى حد ما. لذلك ، يجب بالضرورة أن تنقع صدر الديك الرومي لعدة ساعات للحفاظ على العصير الموجود وإعطاء عصارة إضافية. للقيام بذلك، وغسلها وobsushennoe بيرس الدواجن في عدة أماكن بسكين حاد، وفرك مع مزيج من الأعشاب والتوابل التي يمكنك اختيار وفقا لذوقك أو شراء الجاهزة في السوق، ومناسبة للدواجن. صب قطعة اللحم مع صلصة الصويا وفرك في الثدي ، في محاولة للوصول الى الشقوق. إذا رغبت في ذلك ، نضيف الملح في العملية ، ولكننا نأخذ في الاعتبار المذاق المالح لصلصة الصويا. تركنا الطيور تتنقل لمدة ثلاث إلى خمس ساعات أو في أفضل الأحوال وضعناها جانبا لليلة في الثلاجة.
ضع كم الدواجن منقع لورقة الخبز أو رقائق، جنبا إلى جنب مع ماء مالح، مختومة وتوضع في وعاء شنت على المستوى المتوسط مقدما تسخينها إلى 200 درجة فرن لمدة خمس وأربعين دقيقة.
مطهو ببطء الديك الرومي مع كريم – وصفة على مقلاة
المكونات:
- صدر تركيا – 450 جم؛
- الجبن الصلب – 130 جم؛
- كريم في محتوى الدهون من 10 ٪ – 130 مل.
- زبدة – 30 جم؛
- التوابل والبهارات للدواجن – حسب الذوق
- فلفل أسود طازج – حسب الذوق
- الملح – حسب الذوق
- الزيوت النباتية المكررة.
إعداد
لإعداد هذا الطبق ، نحتاج إلى قطعة ناعمة من شرائح صدر الديك الرومي ، والتي سنقوم بتنظيفها وتجفيفها تمامًا. ثم قطع اللحم عبر الألياف إلى قطع ما يقرب من واحد ونصف سنتيمتر من السميك وانتصر بخفة باستخدام مطرقة المطبخ. التوابل Sdabrivaem والتوابل للدواجن ، فضلا عن podsalivayem قليلا وإعطاء بضع ساعات promarinovatsya. بعد ذلك ، قمنا بنشر الزبدة في مقلاة ونحمر شرائح الطائر من الجانبين على النار فوق المتوسط.
الآن قطع الجبن الصلب مع شرائح رقيقة ووضعها على رأس شرائح رودي من تركيا. نغطي المقلاة بغطاء ، ندع الجبن يذوب ، ثم نسكب في الكريمة ، نضيف المزيد إلى الطبق ونضيف المزيد من البهارات إلى ذوقك إذا رغبت. بعد ذلك ، نضع لحم الديك الرومي مع الجبنة في الكريمة لمدة خمسة عشر دقيقة ، في حين نغطي الطبق بغطاء ونخفض كثافة النار إلى الحد الأدنى.
حساء من صدر تركيا – وصفة
المكونات:
- صدر تركيا – 320 غم
- درنات البطاطس – 700 جم؛
- واحد متوسط الجزرة.
- مصباح واحد على الجانب.
- تصفية المياه – 2.9 لتر.
- فلفل أسود طازج – حسب الذوق
- الملح – حسب الذوق
- ملعقة كبيرة من الزبدة؛
- واحد أو اثنين من أوراق الغار.
- الزيوت النباتية المكررة.
إعداد
لإعداد الحساء، وقطع شرائح الديك الرومي الثدي إلى شرائح أو مكعبات melenko جدا والبني في مقلاة مع الزبدة لها. بعد ذلك، وضع اللحم في المقلاة والنفط المكرر عموم spasseruem المفروم والبصل والجزر، والتعامل معها على مبشرة الخشنة. وضع الخضروات إلى اللحوم، صب الماء المغلي، إضافة درنات البطاطا المقشرة ومكعبات ونكهة الطبق مع الملح وورق الغار والفلفل. إعداد الحساء حتى نعومة الخضار في حرارة معتدلة ويمكن أن تخدم ، التوابل بالأعشاب الطازجة.