الكوكيز الغريبة دون البيض
ليس سرا أن المكون الرئيسي لاختبار الرمل هو الدهون. إنهم هم الذين يغلفون جزيئات الدقيق ولا يسمحون لهم بالالتصاق معًا. وبفضل ذلك ، فإن ملفات تعريف الارتباط تتسم بقدرتها على التفتيت والضوء. وبدون بيض ، هذه العجينة جيدة تمامًا ، وبفضل جميع الدهون نفسها ، فإنها تتحول دائمًا إلى مواد ناعمة وبلاستيكية. نقدم انتباهك إلى وصفتين مختلفتين تمامًا وغير عاديين لملفات تعريف الارتباط الغريبة.
وصفة للكوكتيلات الغريبة دون البيض على المارغارين مع المربى
هذه الوصفة غير عادية لأنها تحتوي على خميرة في تكوينها ، وهو غير معهود تماما لعجين قصير المخبوزات. جربها ، وستفوق النتيجة كل التوقعات.
المكونات:
- مايونيز – 50 جم؛
- دقيق – 270 جم؛
- السكر البودرة – 170 غرام ؛
- المرغرين – 150 غرام ؛
- مربى – 250 مل.
- الخميرة الجافة – 10 غرام ؛
- الفانيليا.
إعداد
يخلط المايونيز مع الخميرة ويوضع جانباً. نخمر المارجرين نقطعه مع 120 غرام من السكر البودرة ، نضيف خليط الخميرة ، ثم نخلط الدقيق مع الفانيلين. يعجن العجين لينة وتقسيمه إلى قسمين. نزيل القدر الكبير في الثلاجة ، أصغر في الثلاجة. دعونا ننتظر لمدة ساعة لتجميد العجين وكان من الأسهل العمل معه. يتم رش سطح الطاولة بالطحين وتدحرج معظم العجين إلى ألواح بسماكة حوالي 7 ملم. نقوم بنقلها إلى ورقة ، ونقوم بتدليكها بشكل مكثف ، ونقوم بفرك الجزء المجمد من العجين. سنخبز 20 دقيقة عند 185 درجة. قطعها الساخنة ورش مسحوق.
كعكة عيد الحب مع كعكة الخضروات بدون بيض
مثيرة وغير عادية هي الطريقة السويسرية لإعداد هذه المعجنات القصيرة للبسكويت ، ليس فقط أنها بدون بيض ، لذلك حتى بدون دهون حيوانية. أي العجين يتحول إلى عجينة كاملة ، مما يعني أنه بدون أي وخز من الضمائر ، يمكنك طهي جميع أنواع الحلوى للخروج منه في الصيام. إذا كنت لا تضع السكر ، يمكنك استخدام هذه العجين للفطائر والفطائر مع الخضار أو الفطر.
المكونات:
- الماء البارد – 225 مل.
- زيت عباد الشمس المكرر – 225 مل؛
- السكر – 180 غرام ؛
- دقيق – 490 جم؛
- الملح – 5 غرام ؛
- الفانيليا.
إعداد
لإعداد العجين ، نحتاج إلى ماء بارد جدا ، يمكننا القول الجليد. للقيام بذلك ، يمكنك الاحتفاظ به لفترة من الوقت في الفريزر ، 
ويمكنك إضافة الثلج والانتظار حتى تذوب. أضف الملح إلى الماء واسكب الزيت. الآن نحن بحاجة إلى خلاط ، حيث سنقوم بإعداد مستحلب. يخفق بسرعات عالية حتى تصبح الكتلة خفيفة وستملأ بالهواء. أضف إليها الطحين تدريجيًا ودلك بعناية. قد تحتاج الدقيق أكثر أو أقل ، وهذا يعتمد على درجتها وجودتها. يجب أن يتحول العجين إلى بلاستيك وليس لزجًا. لفه بسماكة حوالي سنتيمتر واحد وقطع قالب أو كوب من pechenyushki ، وإزالة ما تبقى من العجين ولفه مرة أخرى. اخبز على ورقة من الورق لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة.