الكبلين المقلية – أفضل وصفات وأسرار صنع الأسماك الصغيرة

الكبلين المقلية هو طبق أساسي منخفض التكلفة في الطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، رشاوى المذاق الممتاز والتركيب الغذائي الرائع للوجبات الخفيفة التي تم الحصول عليها ، والتي يمكن تقديمها إلى البطاطس المسلوقة أو الخضار أو كوب من البيرة المثلجة.

كيف لذيذة لقلي كابلين؟

حلم أي ربة منزل هو الكبلين المحمص دون رائحة ، والتي غالبا ما ترافق العملية الكلاسيكية لتزيين طبق. ومع ذلك ، هناك الكثير من الوصفات التي تسمح بالطهي مع الحد الأدنى من العطر غير المرغوب فيه ، وتحييد الرائحة السمكية باستخدام مختلف الخلطات.

1. أفضل طريقة للتخلص من الرائحة المرافقة للقلي هي أن توضع السمك قبل المعالجة الحرارية بعصير الليمون.
2. إذا لم يكن هناك ليمون ، يمكنك استبدال عصير الحمضيات بمحلول ملحي أو خل التفاح.
3. قم بإزالة الرائحة غير المرغوب فيها من الأعشاب الجافة العطرة ، الثوم المفروم والبصل ، والتي يمكنك طهيها قبل وبعد المعالجة الحرارية.
4. قبل الطهي ، يتم التخلص من جثث الأسماك ، إذا لزم الأمر ، والتخلص من الرؤوس والذيل. ليس من غير الضروري تنظيف الكبلين داخل الفيلم الأسود ، أو نزعه عن طريق المناديل أو الكشط بسكين.

كيف تقلى الكبلين في مقلاة؟

ما يلي هو أبسط وصفة يمكن الوصول إليها لطبخ الكبلين المقلية في مقلاة. لتنفيذ ذلك تحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات الأولية وقليل من وقت الفراغ. إذا كان ذلك ممكنا ، فإن أسماك السمك تخفف من الرأس والحاجز وتنظف فوراً بعناية وفيلم داكن داخل البطن.

المكونات:

• الكبلين – 500 غم
• الليمون – 0،5 قطعة.
• الملح والفلفل المطحون – حسب الذوق
• زيت الخضروات المكررة للقلي.

إعداد

1. يتم تجفيف الأسماك المغسولة المحضرة ، المملحة ، المليئة بالفرش ، رشها بعصير الليمون ، لمدة 5-10 دقائق.
2. سخن المقلاة بالزيت النباتي ، قم بنشر السمك المحضر في طبقة واحدة والبني على حرارة عالية من الجانبين.
3. الكبلين المقلية في مقلاة جيدة في شكل ساخن ومبرّد.

كيف تقلى الكبلين في مقلاة؟

إذا كانت السمكة قبل القلي ملفوفة في الدقيق ، فستحصل على أحمر الخدود والقشور. جيد بشكل خاص هو الكبلين المحمص للبيرة. في هذه الحالة ، يُفضل إعداد جثث الأسماك بشكل صحيح ، وإزالة الرأس ، والأحشاء ، وترك الذيل فقط.

المكونات:

• الكبلين – 500 غم
• الدقيق – 100 غرام ؛
• الليمون – 0،5 قطعة.
• الملح والفلفل الأسود المطحون – حسب الذوق
• زيت نباتي بدون رائحة للقلي.

إعداد

1. تم إعداد الأسماك المحضرة بالملح والفلفل ورشها بعصير الليمون لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
2. تُغمّس كل جثة في الدقيق وتُوضع على الفور في مقلاة ساخنة في مقلاة.
3. يتم طبخ الكبلين في الدقيق على نار كثيفة. بعد التحمير من الجانبين ، يتم وضع السمك على طبق وتقديمه.

كيف تقلى الكبلين في الكبلين؟

الكبلين المحمص في الخليط ، كقاعدة عامة ، يتم إعداده لتقديمه مع طبق جانبي ، وهو البطاطس المناسبة بشكل خاص ، المطبوخة على شكل هريس أو قطع مسلوقة. إنها لفكرة جيدة أن تخدم مثل هذه السمكة مع سلطة الخضار أو ببساطة مع الطماطم والخيار المقطعة – ستكون لذيذة ومغذية ومنخفضة السعرات الحرارية.

المكونات:

• الكبلين – 500 غم
• الدقيق – 150 غرام ؛
• لبن – 1 كوب
• البيض – 2 قطعة.
• الليمون – 1 قطعة.
• الفلفل الأسود والزنجبيل – ل ½ ملعقة صغيرة.
• أعشاب إيطالية – ملعقة صغيرة؛
• الملح – حسب الذوق
• زيت نباتي بدون رائحة التتبيلة و القلي.

إعداد

1. تحضير الكبلين ، وتوابل بالملح والفلفل والزنجبيل والأعشاب ، إضافة عصير الليمون والزيوت النباتية بقدر ما تختلط وتترك لمدة 30 دقيقة.
2. قصفت الملح مع الملح ، إضافة الحليب والطحين ومزج البروتينات والجلد المخفوق.
3. انخفض سمك prommarinovannuyu في الخليط وانتشرت في زيت نباتي أحمر حار.
4. بعد براوننج من كلا الجانبين من capelin المشوي سيكون جاهزا.

الكبلين المقلية في مقلاة مع البيض

يتم طهي الكابلين المحمص ، الذي سيتم وصف وصفته أدناه ، في مقلاة مع بيضة ، ويتم تعليمه بطريقة ناعمة وطرية. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة كتلة البيض المخفوقة قبل إضافة الأسماك إلى الأعشاب المقطعة بعناية ، والفلفل البلغاري المفروم والبصل والطماطم والمتبل مع التوابل المرغوبة أو الأعشاب العطرية.

المكونات:

• الكبلين – 500 غم
• الدقيق – 100 غرام ؛
• البيض – 2 قطعة.
• الليمون – 0،5 قطعة.
• الملح والفلفل الأسود المطحون – حسب الذوق
• الزيوت النباتية المكررة.

إعداد

1. الكبلين المحضر مملح ، يتخلله بنكهة الليمون.
2. يُطهى السمك في الدقيق ، وينتشر في الزيت الساخن ، ويُحمر قليلاً من كلا الجانبين على نار عالية.
3. تغلب البيض ، podsalivayut ، الفلفل ، صب مزيج من الأسماك.
4. يتم طهي البيض المقلي مع الكبلين تحت الغطاء لمدة 5-7 دقائق.

كيف تقلى الكبلين في مقلاة مع البصل؟

الكبلين المقلية مع البصل في مقلاة سوف تذوق طعمها ، ولن تنبعث منها رائحة كريهة مميزة حتى بدون استخدام الليمون. يمكن إضافة نكهة السمك بشكل إضافي من خلال مزيج مناسب من التوابل والبهارات أو التوابل المختلطة بالملح والفلفل. لتنفيذ الوصفة سوف تحتاج إلى مقلاة كبيرة مع قاع سميك.

المكونات:

• الكبلين – 500 غم
• الدقيق – 100 غرام ؛
• بصل – قطعتان.
• ملح ، فلفل أسود ، توابل – حسب الرغبة
• زيت الخضروات المكررة للقلي.

إعداد

1. في مقلاة مع زيت مسخن مسبقاً ، يُسكب البصل المفروم ، ثم تُقلى حتى تصبح شفافة ، ثم تدفع إلى حافة المقلاة.
2. يتم طهي السمك المنكّه مسبقًا في الدقيق ، وينتشر في مقلاة مع الزبدة والبصل ويقلى على كلا الجانبين.
3. يقدم الكبلين المشوي في طبق مع البصل الذهبي.

كيف تقلى الكبلين في الفرن على صاج الخبز؟

لا تقل شهية من مقلاة ، فتتحول إلى الكبلين المشوي في الفرن. يمكن طهي السمك على صينية خبز بدون إضافات أو مكمل بالبصل أو فصوص الثوم أو الطماطم أو الفلفل. يتم استخدام التوابل والبهارات وفقا للتفضيلات الفردية ، بعد أن يتم طهيها بواسطة الجثث بعد إعدادها.

المكونات:

• الكبلين – 500 غم
• الدقيق – 100 غرام ؛
• عصير الليمون والتوابل – حسب الذوق.
• الملح والفلفل الأسود المطحون – حسب الذوق
• زيت نباتي مكرر لتزييت الصينية.

إعداد

1. إعداد الأسماك ، الموسم ، مقلاة في الدقيق وانتشرت على صينية خبز مزيت.
2. أرسل الطبق إلى جهاز ساخن يصل إلى 200 درجة.
3. بعد 15 دقيقة المقلية في الفرن سيكون كابلين جاهزا.

كيف تقلى الكبلين في فرن بقشرة؟

سوف يحضر الشعير والشهية الكبلين ، المحمص في فرن بدون زيت. إعداد طبق بسيط. من الضروري وضع الأسماك المحضرة والمخبوزنة في طحين على شبكة شعرية وإرسالها للخبز في فرن. الشيء الرئيسي هو ضمان درجة حرارة عالية للجهاز ، والتي سوف تسمح لك للحصول على قشرة رودي خارج ولب الأسماك العصير داخل.

المكونات:

• الكبلين – 500 غم
• الدقيق – 100 غرام ؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل – حسب الذوق.

إعداد

1. فرك الشطف كله ، جاف.
2. يتم خلط الدقيق مع الملح والفلفل والتوابل.
3. يُغمس الكبلين بمزيج الطحين ، وينتشر على الشواية في الفرن ، ويضع المستوى أسفل المقلاة.
4. قم بتحضير الطبق في الجهاز بالتسخين إلى 220 درجة لمدة 15 دقيقة.

كيف تقلى capelin على mangal؟

المثير للدهشة لذيذ وعطرة هو الكبلين المحمص على استجواب على الجمر. إذا كان لديك فرصة للخروج إلى الطبيعة ، استخدم الوصفة أدناه وطهي السمك مع رائحة الضباب. بفضل التتبيلة اللذيذة المستخدمة ، سيكون الطبق لذيذًا ولذيذًا.

المكونات:

• capelin – 1 كغم؛
• الخل 6-9 ٪ – 1/3 كوب ؛
• زيت نباتي مكرر – 0.5 كوب؛
• الملح – 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الشبت المفروم الطازج أو المجفف – 1 حفنة.
• الفلفل الأسود المطحون – 0،5 ملعقة شاي.

إعداد

1. يتم خلط السمك تماما مع مكونات التتبيلة من القائمة ويترك لعدة ساعات أو بين عشية وضحاها.
2. انتشار capelin promavinovannuyu على استجواب ويقلى على الجمر على الشفتين.

كيف تقلى الكبلين في متعدد المتغيرات؟

الوصفة التالية للأصحاب السعداء لجهاز متعدد الأقطاب. يمكن طهي السمك معها ، واختيار الوضع المناسب لذلك. اعتمادا على نموذج ، يمكن أن يكون هذا هو وظيفة “القلي” أو “الخبز”. لا دفقة النفط ، ترافق القلاية الكلاسيكية – ميزة لا يمكن إنكارها من الموضة.

المكونات:

• الكبلين – 500 غم
• الدقيق – 100 غرام ؛
• بيضة – قطعة واحدة
• الملح والفلفل – حسب الذوق.
• زيت الخضروات المكررة للقلي.

إعداد

1. محضرة الأسماك محنك بالملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الجثث بعصير الليمون.
2. قمع الكبلين في الدقيق والغطس في بيض مخفوق
3. وضع السمك على الفور في وعاء مع تسخين الزيت في الوضع المطلوب.
4. بعد التحميص من كلا الجانبين ، ستكون مشوية الكبلين في الميني باركيت جاهزة.