القرنبيط مع الدجاج
وبمجرد وصول القرنبيط إلى بلادنا من دول البحر المتوسط ، أتيحت للمضيفات الفرصة لتنويع القائمة المنزلية بأطباق لذيذة وصحية. الآن سوف ننظر في عدة خيارات لطهي القرنبيط مع الدجاج.
القرنبيط مع الدجاج
المكونات:
- لون الملفوف – 400 غرام ؛
- فيليه الدجاج أو اللحم المفروم – 300 غ؛
- القشدة الحامضة – 150 غرام ؛
- بصل – 1 قطعة.
- الملح والفلفل والتوابل – حسب الذوق.
إعداد
نقسم القرنبيط إلى النورات ونغلي لمدة 5 دقائق. المصل على الزيت النباتي البصل مكعبات ، إضافة قطع الدجاج فيليه ويقلى 10 دقائق. نضعه في طبقات أطباق مقاومة للحرارة – الملفوف (شحمه مع القشدة الحامضة ويرش مع التوابل) ثم الدجاج مع البصل أيضا ، كريم حامض الشحوم ، إضافة الخضر. نضع ملفوفنا مع الدجاج في الفرن ، يسخن إلى 180 درجة ، ونخبز لمدة 35 دقيقة.
مطهي القرنبيط مع الدجاج
المكونات:
- بصل – 1 قطعة.
- فيليه الدجاج – 300 غ؛
- البصل الأحمر – 1 جهاز كمبيوتر.
- كوسة – 1 قطعة.
- لون الملفوف – 400 غرام ؛
- القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مرق الدجاج – 200 مل؛
- الجبن – 200 غرام ؛
- زيت الزيتون
- الملح والتوابل – حسب الذوق.
إعداد
تغسل شرائح الدجاج وتمسح بمنشفة ورقية ، مقطعة إلى مكعبات. اقلي اللحم بزيت الزيتون لمدة 10 دقائق. نضعها في وعاء منفصل. لون القرنبيط ، ونحن تفكيك إلى inflorescences صغيرة وتقلى حتى لونها بنيا ذهبيا على نار صغيرة. كوسة والبصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نضيف الخضروات إلى الملفوف والملح والفلفل. امزج كل شيء جيداً واقليه قليلاً. توضع قطع الدجاج بالخضار وتسكب المرق وتغلي وتطهى لمدة 25 دقيقة. يُضاف القشدة الحامضة ، ويُحرَّك المزيج ويُنثر بالجبن ، ويُبَشَّى على مبشرة كبيرة ويُرفع عن النار. تركنا الطبق يخمر ويقدم الملفوف اللذيذ مع الدجاج إلى المائدة.
فيليه الدجاج مع القرنبيط
المكونات:
- صدور الدجاج – 2 قطعة.
- لون الملفوف – 400 غرام ؛
- كريم (30 ٪ محتوى الدهون) – 50 مل.
- زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- قشر الليمون – ملعقة صغيرة؛
- اللوز – 50 غ؛
- الزيتون الأخضر – 5 قطع.
- البقدونس الأخضر – حفنة واحدة ؛
- الملح.
- الفلفل.
إعداد
قطع صدور الدجاج إلى شرائح ، الملح والفلفل. نملأ ملعقة كبيرة من الزبدة وبرش الليمون. نحن نتحرش 15 دقيقة. وينقسم الملفوف إلى النورات ومقلي في زيت الزيتون حتى لونها بنيا ذهبيا. يقلى الدجاج بشكل منفصل ، حتى يتحول إلى اللون الأبيض ، ويمزج مع الملفوف. اللوز لبضع دقائق ، صب الماء المغلي لجعله أسهل لإزالة الجلد. طحن المكسرات في فتات الخبز مع الخلاط. يُضاف البقدونس والزيتون بدون حفر وملعقة كبيرة من الزيت إلى الوعاء وتُمزج إلى كتلة متجانسة مع الخلاط. نوزع الخليط الذي تم الحصول عليه إلى الدجاج مع الملفوف ، المزيج والحساء لمدة 7 دقائق تحت الغطاء المغلق. صب القشدة ، وأغليها واطهيها من النار. يقدم طبق دون مقبلات.
طاجن من الدجاج والقرنبيط
المكونات:
- لون الملفوف – 800 غرام ؛
- فيليه دجاج – 500 غم
- القشدة الحامضة ليست الدهنية – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- حليب ذائب – 400 مل؛
- زبدة – حسب الذوق
- زيت عباد الشمس – حسب الذوق
- البيض – 2 قطعة.
- بصل – قطعة واحدة.
- الثوم – سن واحد
- الفلفل الأسود – حسب الذوق
- الجبن الصلب – 150 غ؛
- الشبت.
- الملح.
إعداد
نحن نقسم القرنبيط إلى النورات ، نرسلها إلى قدر مع ماء مغلي مملح لمدة 3-5 دقائق. 
مرة واحدة في الملفوف جاهز ، والتخلص من ذلك في مصفاة. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة وأرسلت إلى مقلاة مع خليط من كمية صغيرة من الزبدة والزيت النباتي. البصل المارة. قطع دجاج فيليه إلى مكعبات وأرسلت إلى مقلاة ، اخلط ، أضيفي القشدة الحامضة واخلطها على نار صغيرة لمدة 25 دقيقة. يضاف القرنبيط المسلوق ، ويخلط كل شيء ، والملح ويترك على النار لمدة ثلاث دقائق. مزيج من الحليب الذائب والبيض والملح والفلفل والثوم ، مرت من خلال الصحافة. نحول خليط من الملفوف والدجاج إلى صحن الخبز ، صب الصلصة. يرش الأعشاب المفرومة والجبن المبشور. نرسلها إلى الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة. نأخذ الكاسرة من الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق وتقطعها إلى أجزاء.