الفطائر مع الحليب والماء

الفطائر على الماء والحليب هي الأكثر انسجاما في الذوق وصحيحة في الكثافة والملمس. اختلافات الوصفات في مثل هذا الأداء نقترح أدناه في مادتنا.

وصفة بسيطة للفطائر رقيقة على الحليب والماء

المكونات:

• حليب كامل الدسم – 500 مل؛
• المياه النقية – 500 مل.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• أعلى درجة من دقيق القمح – 310 غم.
• حبيبات سكر 45 جم؛
• الملح والحجر والمطبوخة – اثنين قرصة.
• زيت عباد الشمس دون نكهة أو زيت الزيتون.

إعداد

1. يجب الحصول على جميع مكونات الاختبار مسبقًا من الثلاجة ، بحيث تصبح نفس درجة حرارة الغرفة.
2. في البداية، في محاولة لدفع في وعاء البيض انتقائية، ويضاف الملح والسكر وفاز مكونات خلاط حتى حل البلورات واقتناء وخليط متجانس من نسيج رقيق
3. الآن نقوم بصب الحليب والمياه النقية ، ثم نخلط ونبدأ بإضافة أجزاء صغيرة من دقيق القمح المنخل ، ليخفق الكتلة بخلاط.
4. وفقا للكثافة ، يجب أن تشبه العجينة الجاهزة للفطائر الكفير.
5. الآن يمكننا أن نبدأ منتجات الطبخ. للقيام بذلك ، تسخين المقلاة والزيت أسفله قليلاً.
6. نقوم بجمع ما يقرب من نصف العجين من مغرفة وعاء، وتصب في مركز للعموم، والميل الآن لها في اتجاهات مختلفة وتعطي العجين موزعة بالتساوي على الجزء السفلي من الأواني الفخارية.
7. ﻗﻢ ﺑﺘﻘﺸﻲ اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت ﻟﻤﺪة ﺛﻼﺛﻴﻦ ﺛﺎﻧﻴﺔ ﻋﻠﻰ آﻞ ﺟﺎﻧﺐ ، ﺛﻢ اﻧﺘﻘﻞ إﻟﻰ ﺻﻔﻴﺤﺔ ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﻌﻤﻠﻬﺎ ﺑﺤﺸﻮﺗﻚ اﻟﻤﻔﻀﻠﺔ

وصفة للفطائر اللذيذة على المياه المعدنية والحليب

المكونات:

• لبن كامل – 310 مل؛
• تألق المياه المعدنية – 190 مل.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• أعلى درجة من دقيق القمح – 320 غ؛
• السكر المحبب – 45-65 غرام ؛
• طبخ الملح الملح – 2 قرصة.
• زيت عباد الشمس بدون نكهة أو زيتون (في العجين) – 50 مل.
• زيت عباد الشمس دون نكهة أو شريحة من الدهون (لتزييت مقلاة).

إعداد

1. الفطائر الهوائية الخاصة في هذه الحالة ستعطي فقاعات من الغاز من المياه المعدنية ، والتي نضيفها إلى العجين مع الحليب.
2. في المرحلة الأولية من التحضير ، خفقت قليلا من البيض مع إضافة الملح والسكر.
3. الآن صب في الحليب الجماعي للبيض والمياه المعدنية وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
4. يُخلط الدقيق مع العجينة في أجزاء صغيرة ويخفقها باستمرار مع خفاقة أو خلاط. بهذه الطريقة فقط سيكون من الممكن تجنب تشكيل كرات الطحين.
5. الفطائر تقلى على كريب ساخنة أو مقلاة مع قاع سميك، مثل زغب التي يمكن المكرر زيت عباد الشمس، وشريحة شحم الخنزير غير مملح.
6. منتجات رودي انتشرت على طبق من ذهب، وإذا رغبت زبدة شريحة promazyvayut وخدم مع إضافة المفضلة، والتي قد تكون إما الحلو الحليب المكثف والمربى أو العسل، والأسماك المملحة، رو أو عقل أو التوت الحامض الحلو والفاكهة.

كيف لطهي الفطائر بالماء والحليب؟

المكونات:

• حليب كامل الدسم – 350 مل؛
• المياه النقية (الماء المغلي) – 210 مل.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• دقيق القمح ذات الجودة العالية – 320 غ؛
• السكر المحبب – 45-65 غرام ؛
• طبخ الملح الملح – 2 قرصة.
• زيت عباد الشمس بدون نكهة أو زيتون (في العجين) – 30 مل.
• زيت عباد الشمس دون نكهة أو شريحة من الدهون (لتزييت مقلاة).

إعداد

1. لإعداد الفطائر الكاسترد أعدنا أن نستلقي في غلاية الماء ، وفي الوقت نفسه نحن ننتصر على القليل من البيض بالملح والسكر ، وإضافة الحليب في نهاية العملية.
2. في وعاء منفصل صب الماء الساخن ، صب كميات صغيرة من الطحين الآن ، بشكل مستمر وبشكل مكثف مع تحريك الكتلة بخفاقة أو خلاط.
3. نحن نمزج خليط البيض والحليب ونخمره ونخفق جيدًا ونضرب عباد الشمس أو زيت الزيتون دون رائحة.
4. تُقلى الفطائر المقلية من العجين المخمر في مقلاة دافئة خفيفة الزيت ، تحمر المنتج من الجانبين.