الفطائر رقيقة مع ثقوب في الماء – وصفة

هناك العديد من الخيارات لصنع الفطائر اللذيذة. أدناه تعلم وصفات ، كيفية طبخ الفطائر رقيقة على الماء مع الثقوب.

وصفة لفطائر رقيقة على الماء

المكونات:

• مياه الشرب – 500 مل.
• مسحوق الخبز – 10 غ؛
• ملح – قرصة
• البيض – 3 قطع.
• سكر – 45 جم؛
• دقيق القمح من الدرجة الأعلى المنزوع – 270 جم؛
• الزيوت النباتية المكررة – 60 مل.

إعداد

1. نكسر البيض ونضع الملح والسكر. كل هذا انتقلت إلى رغوة الخصبة.
2. صب حوالي 150 مل من الماء ، صب في الدقيق ، ومسحوق الخبز وخفقت مع خلاط.
3. نصب ما تبقى من الماء والنفط ونحرك جيدًا مرة أخرى.
4. لأول فطيرة ، دهن المقلاة بالزيت ، اسكب عجينة صغيرة ، ثم نفرها فوق السطح ونحمر الفطيرة.
5. ضع الفطائر في كومة على الطبق وغطّها بغطاء. ثم يتم على البخار جيدا وخففت.

الفطائر على الماء دون البيض رقيقة – وصفة

المكونات:

• الماء المغلي – 500 مل.
• السكر – 70 جم.
• دقيق القمح من الدرجة العليا – 250 غرام.
• زيت نباتي – 100 مل؛
• صودا الخبز – قرصة.
• الملح.

إعداد

1. في نصف الماء ، إضافة السكر والملح والخل والصودا والزبدة. قم بخلط كل هذا وصب الدقيق في الدقيق.
2. صب الماء المتبقي تدريجيًا ، دون التوقف عن التقليب.
3. نترك العجينة المعدة لمدة ساعة مغطاة بغطاء أو منشفة. هذا هو إجراء إلزامي ، نظرا لأن الفطائر ستكون أكثر مرونة.
4. يتم تسخين مقلاة جيدا ، ونحن نزيت بالزيوت ، ونقوم بجمع مغرفة من العجين. اسكبيها على مقلاة ساخنة وقلّبيها في اتجاهات مختلفة على السطح.
5. يقلى فطيرة على كلا الجانبين.

الفطائر الكاسترد رقيقة على الماء

المكونات:

• الماء المغلي – 2 كوب.
• السكر – 50 غرام ؛
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• الغذاء الصودا – قرصة.
• دقيق منخمر عالي – 250 جم؛
• الزيوت النباتية المكررة – 50 مل.
• الملح.

إعداد

1. يخفق البيض لمدة 5 دقائق مع إضافة الملح والسكر.
2. إضافة 1 كوب من الماء المغلي ، دون وقف عملية الجلطات. المقبل ، صب كل الدقيق وطحن الخلاط ، بحيث تذهب جميع الكتل.
3. تصب الصودا في الكوب الثاني من الماء المغلي وتصب الخليط في العجين ، ثم حركه مرة أخرى. نسكب الزيت ونترك العجين المخمر لمدة 20 دقيقة.
4. الفطائر فراي حتى أحمر على كلا الجانبين. يجب أن تكون مقلاة جيدا بالضرورة تسخينها.

الفطائر رقيقة على المياه المعدنية – وصفة

المكونات:

• بيض الدجاج – 5 قطع.
• المياه المعدنية الغازية – 500 مل.
• الصودا ، سلات مع الخل – ½ ملعقة صغيرة.
• سكر – 30 جم؛
• زيت عباد الشمس المكرر – 70 مل.
• دقيق القمح المنخول عالي 300 غرام ؛
• الملح.

إعداد

1. نحن نجمع المياه المعدنية مع الملح والسكر والخل والصودا.
2. نحن نقود البيض ونخلط جيدا.
3. نحن نصب كل الدقيق.
4. صب في الزبدة وافرك العجين حتى تصبح ناعمة.
5. لأول مرة ، نقوم بتلميع مقلاة ساخنة بالزيت ، ثم نسكب جزءًا من العجينة وننشرها على السطح ونحمر الفطيرة من جانب واحد والآخر.
6. جميع الفطائر الرقيقة اللاحقة على الماء مع ثقوب تقلى بالفعل دون تزييت إضافي من مقلاة ، حيث سيكون هناك ما يكفي من النفط الموجود في الاختبار.

فطائر رقيقة رقيقة على الماء

المكونات:

• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• دقيق الحنطة السوداء – 200 غ؛
• مياه الشرب – 500 مل.
• زيت نباتي بدون رائحة – 40 مل.
• السكر – 40 غرام.
• الملح.

إعداد

1. نحن نضرب البيض جيدا حتى تتشكل كتلة بيضاء. ثم اترك لها دقائق في 2-3. بحيث يكون لدى الكتلة الوقت لتشبع بالأكسجين.
2. في خزان آخر ، نسكب الماء الدافئ والملح والسكر ونسكب دقيق الحنطة السوداء ، مع التحريك بعناية مع العجين.
3. في الوزن المستلم ندخل البيض المضاعف الأولي ، نسكب الزيت ونخلط في التجانس.
4. قلي الفطائر على مقلاة ساخنة.