الفطائر دون الطحين
إذا كانت هناك حاجة لخبز الفطائر دون الطحين ، فإن هذه المقالة سوف تساعدك على التعامل مع المهمة “ممتازة”. أدناه نقدم وصفات يمكنك من خلالها اختيار النوع الأكثر قبولًا من هذا الطبق.
الفطائر على النشا دون الطحين – وصفة
المكونات:
- نشا البطاطس – 165 غ؛
- سكر رمل – 55 جم؛
- حليب كامل الدسم – 460 مل؛
- بيض دجاج كبير – 5 قطع.
- طعام الصودا ، ينطفئ مع الخل – 5 غ ؛
- الزيت النباتي الرائحة (في العجين) – 45 مل؛
- الملح العادي – قرصة متوسطة واحدة ؛
- النفط المكرر لتزييت الجزء السفلي من مقلاة.
إعداد
نشا البطاطس، مع مزيج من السكر الرمال، ملح الطعام وتجهيزها لبيض الدجاج التجانس قليلا، ثم يسكب الحليب كامل الدسم وخلط جميع بعناية، وتحقيق حل كتل النشا. في نهاية العجين تتداخل معها maslitse النباتية عديم الرائحة والتسديد من الخل أو عصير الليمون، وصودا الخبز.
نحن نخبز الفطائر على النشا وكذلك التقليدية ، على مقلاة بالزيت ، تسخينها جيدا. تأكد من خلط العجين قبل تجنيد جزء آخر ، لأن النشا ، على عكس الطحين ، لديه خاصية الاستقرار على قاع الوعاء.
الفطائر من رقائق الشوفان دون الطحين
المكونات:
- رقائق الشوفان – 120 غ؛
- السكر المحبب – 25 غ؛
- حليب كامل الدسم – 240 مل؛
- الماء النقي – 240 مل.
- بيض دجاج كبير – 2 قطعة.
- الزيت النباتي الرائحة (في العجين) – 20 مل؛
- الملح العادي – قرصة متوسطة واحدة ؛
- النفط المكرر لتزييت الجزء السفلي من مقلاة.
إعداد
باستخدام مطحنة القهوة ، وطحن رقائق الشوفان حتى يتم الحصول على الدقيق. تحسنت Vodichku لدرجة حرارة 45 درجة ، اسكب الدقيق الشوفان الناتج عنها وتحرك. نترك الكتلة لتضخم لمدة حوالي خمس عشرة دقيقة. في الخليط الناتج ، اسكبي الزيت النباتي والحليب الكامل ، تذوب فيه قبل السكر وملح الطعام وإضافة القليل من البيض. حرك الخليط بعناية ، نحصل على عجينة فطيرة منتهية بدون طحين من رقائق الشوفان.
الفطائر جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، كما كان من قبل، على يتأهل عموم ساخنة تماما، وسكب على الجزء السفلي لها الشوفان أعدت القليل العجين وانتشاره بالتساوي الميل الحاويات في اتجاهات مختلفة. بعد أن يتم تحميص المنتجات على كلا الجانبين ، ضعها على طبق وتقديمها مع العسل أو المربى أو القشدة الحامضة.
فطيرة من المانجا دون الطحين
المكونات:
- سميد – 225 غرام ؛
- سكر رمل – 65 جم؛
- حليب كامل الدسم – 600 مل؛
- بيض دجاج كبير – 3 قطع.
- النفط المكرر لتزييت الجزء السفلي من المقلاة ؛
- الملح المشترك – 1 قرصة متوسطة.
إعداد
في البداية ، يتم خلط خلاط مع بيض الدجاج والسكر والملح. ثم صب السميد ، صب كوب من الحليب الدافئ قليلًا وضرب المزيج جيدًا بخلاط. اترك الخليط يقف لمدة ثلاثين دقيقة ، وبعد ذلك صب بقية الحليب واخلط جيدا. للخبز ، نوزع عادة كمية صغيرة من العجينة على قاع مقلاة زيتية ونتركها بنية على كلا الجانبين. قبل طلب مغرفة كل جزء من العجين ، تأكد من مزجها جيدا.
كيف لطهي الفطائر الحنطة السوداء دون دقيق القمح؟
المكونات:
- دقيق الحنطة السوداء من الحنطة السوداء الخضراء – 225 غرام ؛
- سكر رمل – 25 جم؛
- حليب كامل الدسم – 220 مل؛
- المياه المصفاة – 220 مل.
- الكفير أو عصير الليمون – 40 مل.
- زبدة – 60 جم؛
- بيض دجاج كبير – 6 قطع.
- الفانيلين – 1 قرصة.
- النفط المكرر لتزييت الجزء السفلي من المقلاة ؛
- الملح المشترك – 2 القرصات.
إعداد
في هذه الحالة ، سوف نستخدم الدقيق المصنوع من الحنطة السوداء الخضراء لإعداد الفطائر. يمكن طحنها بنجاح إلى القوام المطلوب في مطحنة القهوة. خلط طحين الحنطة السوداء مع السكر والماء والحليب والملح واللبن أو عصير الليمون، مع تغطية غطاء أو قطعة قماش ويترك لمدة ثماني ساعات أو طوال الليل للبث.
بعد مضي الوقت ، أضيفي إلى كتلة الضرب القليل من البيض وقليل من الفانيليا والمزيج. اخبز الفطائر بنفس الطريقة كما في الوصفات السابقة على مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت ، وتوزع القليل من العجين على قاعها.