العدس للتزيين – وصفات
شعبية في وقتها في روسيا ، والعدس مع ظهور البطاطا على الاطلاق لم تفقد الشهرة. ولكن من حيث الخصائص المفيدة والغذائية ، يمكن أن يحل هذا النوع من البقوليات محل اللحوم. الزبدة المطبوخة بشكل صحيح من العدس ليست مفيدة فحسب ، بل أيضا طبق لذيذ جدا.
هناك ثلاثة أنواع من العدس ، كل منها سوف نستعد اليوم للتزيين في وصفاتنا ، ونحدد كيفية إعداد الطبق اللذيذ والعطر بشكل لا يصدق.
كيف لطهي العدس للتزيين؟
المكونات:
- العدس البني – 200 غرام ؛
- المياه النقية – 450 مل.
- بصل – 85 جم؛
- الجزر – 85 غ؛
- زيت نباتي مكرر؛
- الفلفل الأسود المطحون – حسب الذوق
- الملح – حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل العدس جيدا ، يخمر بالماء المغلي الحاد ويترك لمدة ساعة. ثم صب الماء الجديد ، وأضف بعض الملح ، وضع على النار والوقوف تحت الغطاء مع غليان بطيء من خمسة عشر إلى خمس وعشرين دقيقة.
في حين يتم إنتاج العدس ، إعداد اليرقات النباتية. لعمل ذلك ، قم بصقل البصل النظيف ، وضعه في مقلاة مع الزيت النباتي المكرر والمرور لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، أضيفي الجزر المقشر والمبشور على مبشرة متوسطة الحجم وقم بقلي الخضروات معًا في نفس الوقت.
عندما كنت على استعداد للاندماج مع بقية العدس المياه ورميها في مصفاة، وإعطاء لاستنزاف، ويخلط مع الخضار المقلية. الزينة العدس البني جاهزة ، يمكنك تقديمها.
العدس الأحمر مقبلات
المكونات:
- العدس الأحمر – 160 غرام ؛
- مرق الخضار أو اللحم – 120 مل؛
- الطماطم الطازجة – 220 غ؛
- الجزر – 90 غ؛
- بصل – 90 جم؛
- الثوم – 1-2 الأسنان.
- الزيوت النباتية – 35 مل.
- أغصان من الزعتر – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الأسود المطحون – حسب الذوق
- فلفل أحمر أحمر – حسب الذوق
- الكركم – حسب الذوق
- مسحوق الفلفل الحار – حسب الذوق
- الملح – حسب الذوق.
إعداد
تمزج بصل من البصل والجزر الرقيق من الجزر نمرر في الزيت المكرر حتى نحمر مع التحريك. شطف العدس الأحمر وصب الماء لمدة خمس دقائق. الطماطم غسل، هل الأعلى شقوق على شكل صليب، تزج لبضع دقائق في الماء المغلي، وإزالة قشر ولحم مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. مضيفا سحق الطماطم إلى passerovannym الخضروات protushivaem ثلاث دقائق، واثارة، ووضع العدس الأحمر، صب المرق والملح وموسم مع كتلة pripuskayut بضعة دقائق على نار متوسطة. الآن رمي prepurified والثوم مقذوف والزعتر وأوراق الشجر (يترك فقط)، والكركم، والفلفل الحلو الأرض، ومسحوق الفلفل الحار والأسود، ومزيج protushivaem لمدة سبع دقائق أخرى أو حتى الفول العدس لينة.
وبالمثل ، يمكنك إعداد طبق جانبي من العدس الأخضر ، وزيادة كمية المرق إلى خمسمائة ملليلتر. إن وقت الطهي في هذا الصنف هو أكثر من السابق ، لذلك سوف نحافظ على النيران لمدة 30 إلى 30 دقيقة.
كيف بشكل صحيح لطهي العدس للتزيين في متعدد المتغيرات؟
المكونات:
- العدس الأخضر – 160 غرام ؛
- المياه النقية – 450 مل.
- الثوم – 2 الأسنان.
- بصل – 75 جم؛
- الجزر – 75 غرامًا ؛
- الزيوت النباتية المكررة – 35 مل.
- الفلفل البلغاري الحلو – 90 غ؛
- الفلفل الأسود المطحون – حسب الذوق
- الملح – حسب الذوق.
إعداد
تنقية الثوم ويقلى سحق في وضع “الخبز” الزيوت النباتية multikastryule حتى الاحمرار، ثم يؤخذ بها والتخلص منها. في كوب من الزبدة والثوم المفروم زرع البصل والجزر والفلفل والخضروات passeruem حتى الناعمة، إضافة العدس غسلها، وسكب الماء، تبديل الجهاز في وضع “الحنطة السوداء” والاستعداد لوضع حد للبرنامج.