الطماطم الخضراء محشوة بالأعشاب والثوم

حاولي الطهي من قطعة صغيرة من الطماطم الخضراء غير المشتملة على الطماطم ، بعد وصفاتنا المثيرة.

الطماطم الخضراء المبردة ، محشوة لفصل الشتاء – وصفة بسيطة

المكونات:

• الطماطم (الخضراء) – 2.5 كجم ؛
• بقدونس طازج وكزبرة – 1 شعاع؛
• فلفل بلغاري – 1،5 قطعة.
• الثوم – 80 غ؛
• ملح الطعام – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (بدون شريحة).

إعداد

1. يتم قطع الطماطم الخضراء الكثيفة المغسولة في شكل كتاب مفتوح ، موازٍ للمكان من سويقة.
2. يتم قطع مجموعة من البقدونس والكزبرة العطرة ناعما جدا بسكين.
3. نقشر الفلفل البلغاري والثوم ، ثم نمررها من خلال مفرمة منخل ناعم.
4. نقوم بتوصيل الخضار بالخضار المسحوقة ، نضيف في هذا المزيج ملح المطبخ ونقوم بحشو هذا الحشيش الرائع بالطماطم.
5. ضع الخضار في وعاء (بحجم لا يقل عن 4 لترات) ، وأغلقها بإحكام بغطاء ، واتركها.
6. بعد 1.5 أسبوع ، يمكنك الاستمتاع بطماطم مخلل الملفوف اللذيذ ، والتي يمكن تخزينها بشكل أفضل على رف الثلاجة.

الطماطم الخضراء الفورية محشوة بالأعشاب والثوم

المكونات:

• الطماطم الخضراء (صغير) – 3 كجم.
• الثوم – 130 غم
• الخضر من الكزبرة والشبت – 0.5 حفنة؛
• البقدونس الأخضر ، الكرفس – 1 شعاع ؛
• مياه الشرب – 2.2 لتر.
• الملح الدقيق والسكر – 70 غرام.
• طاولة خل – 120 مل.

إعداد

1. يتم قطع الطماطم المغسولة بحتة حتى يمكن حشو الفاكهة.
2. في الكثير من الماء البارد ، نقوم بغسل جميع الأعشاب الطازجة ، ثم نضعها على منشفة نظيفة كبيرة ونجففها لمدة ساعة.
3. ثم ، بسكين طويل حاد ، نقطع الكزبرة ناعما ، والشبت والبقدونس مع الكرفس ونضع كل شيء في وعاء واحد مرتفع.
4. يتم سحق جميع الثوم المطهر من الثوم من خلال الصحافة ونضع لب الثوم في وعاء مع الأعشاب المفرومة.
5. قمنا بتوزيع الحشوة بين فتحات الطماطم المقطعة ووضعها في وعاء كبير طويل.
6. على طبق ساخن من موقد الغاز ، نضع الحاوية بماء الشرب وفي المرحلة الأولى من غليانها ، نقدم هنا الملح الناعم والسكر وخل المائدة.
7. بعد وضع الماء المالح في مرحلة الغليان على الموقد لبضع دقائق ، نسكبه في الحساء مع الطماطم الموجودة فيه.
8. إغلاق كل شيء بشكل محكم مع غطاء بلاستيكي وترك الطماطم على الطاولة حتى يتم تبريد كل شيء بشكل جيد. بعد ذلك ، اترك الخضار على الوقوف لمدة 4 ساعات ، ثم انقلها إلى الرف المجاني للثلاجة.
9. بعد 20-22 ساعة يمكنك بأمان أكل الطماطم اللذيذة بما لا يقاس.

الطماطم الخضراء حار محشوة الثوم والأعشاب لفصل الشتاء

المكونات:

• طماطم خضراء كثيفة – 4.8 كجم؛
• الشمر الطازج والبقدونس – 1،5 عنقود ؛
• فلفل حار – 100 جم؛
• الزنجبيل الأرض – 3 ملعقة شاي.
• الثوم – 200 غرام ؛
• مياه نظيفة – 5 لترات.
• السكر الأبيض الناعم – 180 غ؛
• ملح المطبخ – 130 غ؛
• الخل – 230 مل.

إعداد

1. قطع الطماطم قليلا في منتصف كل فاكهة.
2. مع خضراوات مغسولة طازجًا ، قمنا بقطع الذيل ، وكان ذلك الجزء مع الأوراق التي تركناها ملتويًا مع الفلفل الحار والثوم المقشور من خلال أفضل منخل مفرمة اللحم الكهربائية.
3. يرش الخليط المسحوق مع الزنجبيل المطحون ويخلط ، ثم يملأ بهذه الحشوة المحترقة من اللون الأخضر كل الطماطم المعدة في وقت سابق.
4. مع هذه الخضروات المحشوة ، نقوم بملء اثنين بعناية مع زجاجة ماء مغلي.
5. في حاوية معدنية كبيرة ، قم بغلي المياه النظيفة ، ثم أضف إليها السكر الأبيض الناعم وملح المطبخ وخلوق الجودة.
6. بعد بضع دقائق ، قم بإزالة محلول ملحي ساخن من الموقد وصبه فوق الجرار الزجاجية مع الطماطم.
7. نقوم بتعقيم وجبتنا الخفيفة الرائعة لمدة 12 دقيقة ، ثم نضع الطماطم على الفور ونبقيها باردة تحت بطانية دافئة قبل أن تهدأ.