الزيتون والزيتون – ما الفرق؟
جعل أسعار معقولة ومتنوعة من أصناف شجرة الزيتون ثمارها المفضلة على موائدنا ، على الرغم من أن الزيتون في البداية كانت شعبية فقط في أماكن النمو – اليونان وإيطاليا.
التنوع الموجود في الأسواق يؤدي إلى عدد من الأسئلة المحددة لثمار شجرة الزيتون ، لذلك فإن معظم المستهلكين مهتمون بالفرق بين الزيتون والزيتون ، وإذا كان هناك أي شيء على الإطلاق. هذا هو السؤال الذي نعتزم تفكيكه في المواد التالية.
ما الفرق بين الزيتون والزيتون؟
زيتون أوروبي – هذه الشجرة تعطي الكثير من الزيتون ، المحبوب من قبل الكثير – تزهر في الربيع. بعد مرور بعض الوقت ، يظهر التوت الأخضر المشرق الصغير على بقعة اللون ، والتي ، في الوقت المناسب ، تزيد في الحجم وتغير لونها. مع الزيتون الأخضر المشرق يصبح أكثر الظل العشبي ، ثم أظلم أكثر ، وتحول إلى الأرجواني وحتى الأسود. إنه الزيتون الأسود ، أقصى درجة من النضج ، نسمي الزيتون. لذا في المرة القادمة التي تواجه فيها مسألة ما هو الفرق بين الزيتون والزيتون ، يجيب بجرأة – إلى درجة النضج.
تسمى الزيتون السوداء بالزيتون فقط في البلدان الناطقة بالروسية ، وبقية العالم بسيطة للغاية وتطلق عليها اسم “الزيتون الأسود”. في بلدنا أصبحت الزيتون زيتون أسود نظرا لسببين: أولا، شجرة الزيتون الأوروبية لديها الاسم الرسمي الثاني – شجرة البذور الزيتية، وثانيا، والزيتون الأسود، في وقت لاحق، استخدامه للطهي الصناعات النفطية. هذه هي الحقيقة الأخيرة التي هي السبب في طعم الزيتون الأسود.
وخلافا للزيتون ، فإن الزيتون الأخضر غير ناضج ، ويتميز بنفط منخفض المحتوى ونكهة واضحة ، لأنه محبوب على نطاق واسع في شكل مخلل. الزيتون الخضراء الطازجة gorchat بقوة، ولكن بعد حضانة طويلة في التخليل، والزيت العطري المفضل محشوة تجنيد العديد من طعم لاذع والتخلص من المواد طعم توفير مريرة.
كيف نميز الزيتون عن الزيتون؟
كما نجحنا في معرفة ، بالإضافة إلى اللون ، والفرق بين الزيتون والزيتون هو درجة دهونتها وشدة الذوق. من بين أمور أخرى ، سيكون الزيتون حتى أكبر الأصناف دائمًا أقل بشكل ملحوظ من الزيتون من نفس الصنف حيث لا يصل إلى النضج الكامل في الفرع.
على عكس الزيتون ، يمكن أن يكون الزيتون صغيراً جداً ، لكن طبيعة هذا المنتج تثير الشكوك. والحقيقة هي أنه في ظل الظروف الطبيعية ، نادرًا ما يكتسب الزيتون لونًا أسود ساطعًا مألوفًا ، وغالبًا ما يكون لونه أرجواني أو أرجواني داكن. كما يخطئ المنتجون باستخدام الفواكه غير الناضجة ، التي تتأكسد في المصانع في وجود المواد الحافظة. هذا الإجراء يسرع عملية التنقيط ويسمح لك بالقضاء على المرارة الطبيعية أسرع بعشر مرات. لتجنب شراء الزيتون مع المواد الحافظة ينبغي إيلاء الاهتمام لونهم والحجم والتكلفة، وكذلك، بطبيعة الحال، على على مربع مع المنتج: علامة E524 E579 وسوف تعطي فورا وجود المواد الحافظة في المنتج.
ما هو ألذ من الزيتون أو الزيتون؟
المشجعين من ثمار شجرة النفط يعطي نزاع لا نهاية له عن الفواكه التي هي أكثر لذيذ: الأخضر أو الأسود. بالطبع ، هذه المسألة هي مسألة ذوق ، فضلا عن استخدام الزيتون وكيف تم تنقيتها. إذا قمت بلمس الجزء النظري من السؤال ، فسيتم تقييم الزيتون الأخضر على صفاته المذاق في شكل مخلل ، بينما يحترم الزيتون الأسود لطبيعة الزيتية.