الرنجة المقلية
وعلى الرغم من الشائعات على نطاق واسع أن كبار طعم سيئ الطهي – انها الرنجة المقلية، خارج بلدنا أسماك المحيط الأطلسي سعيدة لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية مع مجموعة متنوعة من المواد المضافة. كيف لطهي الرنجة المقلية سنقول بمزيد من التفصيل في هذه المقالة.
وصفة الرنجة المجمدة
المكونات:
- شرائح سمك الرنجة – 2 جهاز كمبيوتر شخصى. 200 غرام
- ليمز – 2 قطعة.
- خليط من الفلفل والملح – حسب الذوق
- الدقيق – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية – للقلي.
إعداد
أولا ، نقوم بفرك نكهة الليمون ونمزجها مع الطحين قبل الختم ، خليط من الفلفل وقليل من الملح. شرائح سمك الرنجة مع 1/2 عصير الليمون ومملح قليلاً ، إذا لم تكن الأسماك مالحة من قبل. بعد 10-15 دقيقة ، نغطس السمك بمنشفة ورقية وننهار في طحين زهري.
في مقلاة الاحماء الرنجة النفط ويقلى عليه على كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي. إذا كنت ترغب في تقليل السعرات الحرارية من وجبات الطعام، ثم طهي الرنجة المقلية في الفرن، لهذا السمك وضع على ورقة خبز مدهونة بالزبدة ووضعها على مشوي على 190 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
رنجة مشوية في الفيتنامية
المكونات:
- شرائح سمك الرنجة – 4 قطع.
- صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم – 1 فص.
- بصل – 1/4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زنجبيل (مبشور) – ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الحار الطازج – حسب الذوق.
إعداد
أعدت شرائح سمك الرنجة المحضرة ، ثم غطينا منشفة ورقية وقطعناها بسكين حادة ، وحاول ألا يضر الجلد.
في هاون ، أو خلاط صغير ، ضع الثوم ، والزنجبيل ، والبصل ، والفلفل الحار ، واسكبه مع صلصة الصويا. تحويل محتويات الخلاط إلى معجون حار وفرك في الشقوق على الأسماك. اتركي الرنكة لمدة 15 دقيقة للحصول على نكهة وطعم من النقع ، ثم تقلى السمك على الشواية حتى تصبح جاهزة.
رنجة مشوية في السويدية
المكونات:
- المملحة ، أو الرنجة الطازجة (فيليه) – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الدقيق – 1/4 من هذا البند ؛
- خبز الخبز – 1/4؛
- زبدة – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الشبت – 1 غصن.
للصلصة:
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بصل (مهروس) – ملعقة صغيرة؛
- مخلل الجيركين – 2 قطعة.
- عصير الليمون
- الكبر – 1/2 ملعقة شاي.
- الملح والفلفل.
إعداد
امسح شريحة سمك الرنجة بمنشفة ورقية. يخلط الطحين مع الخبز. الرنجة تنهار في خليط الدقيق وفتات الخبز، ويرش بالملح والفلفل. تذوب الزبدة في مقلاة ويقلى السمك على الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي. المقلية الرنجة والملح وضعت على منديل لامتصاص الزيت الزائد.
اخلط مكونات الصلصة في الخلاط حتى تتجانس وأخدم الصلصة مع السمك ، ثم رش كل شيء بالشبت المفروم الطازج.