الرقبة لحم الخنزير خبز في الفرن

لحم الخنزير هو واحد من أكثر أنواع اللحوم شعبية ، وذلك بسبب محتواه من الدهون والنعومة. إذا كنت من محبي منه والبحث عن وصفات جديدة، ونحن نوصي لإعداد الرقبة لحم الخنزير المشوي الذي لن يترك أي شخص غير مبال، ومثالية باعتبارها الطبق الرئيسي لأي مقبلات.

الرقبة لحم الخنزير خبز في الأكمام

المكونات:

• لحم الخنزير – 700 جم؛
• الثوم – 3 فصوص
• الخردل – 2 ملعقة شاي؛
• ملح خشن – ملعقة صغيرة؛
• مزيج من التوابل لحم الخنزير – حسب الذوق.

إعداد

شطف رقبتك ، وقطع الثوم مع لوحات رقيقة وحشوهم باللحم. حل الملح في 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الماء المغلي، نوع السائل في الحقنة واستخدامه لدخول المياه المالحة في مناطق مختلفة من اللحوم، وسوف تسمح له prosolitsya بالتساوي.

ثم فرك الرقبة بالتوابل للحوم أو ببساطة الفلفل الأسود ، والخردل. لف القطعة في كم ، اربطها حول الحواف ، وضعها في الثلاجة للحصول على الحد الأدنى من النقع ليلاً. بعد ذلك ، ضع اللحم على صينية خبز وأرسله إلى الفرن ، سخن إلى 220 درجة لمدة 20 دقيقة. ثم خفض الحرارة إلى 180 درجة وخبز عنق الخنزير في الأكمام لمدة 30 دقيقة أخرى. 10 دقائق قبل نهاية الطهي ، قص الجزء العلوي من الأكمام وانتشر بعناية لتشكيل قشرة محمصة.

خذ اللحم من الفرن واتركه لمدة 10-15 دقيقة ثم اخدمه على الطاولة.

الرقبة لحم الخنزير خبز في احباط

وصفة لصنع لحم الخنزير في احباط بسيط جدا ويتطلب الحد الأدنى من التكاليف ، ولكن سوف تكون النتيجة لا تزال راضية.

المكونات:

• رقبة لحم الخنزير – 800 غرام ؛
• الثوم – 5 أسنان
• الفلفل الأسود والملح – 1 ملعقة صغيرة.

إعداد

غسل اللحوم ، والثوم من خلال الصحافة وتوزيعها بالتساوي على سطح الرقبة مع الملح والفلفل الأسود. تغطية لحم الخنزير مع فيلم الغذاء والسماح لها تنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.

بعد ذلك، لتحويل اللحوم في احباط والتفاف بشكل جيد للغاية، بحيث كان في مكان لتكون الثقوب التي يمكن من خلالها تسرب العصير. إرسال لحم الخنزير إلى الفرن ، وتسخين إلى 210 درجة لمدة 1 ساعة.

بعد وقت، وإزالة الرقبة، وقطع احباط كبير، فتحه، وإرسال اللحم مرة أخرى في الفرن لمدة 30 دقيقة، لذلك احمر. قبل أن تصل إلى الرقبة ، اخترقها بسكين للتحقق من مدى الاستعداد. إذا تم تخصيص الكنز ، ثم ترك اللحم لفترة من الوقت في الفرن ، ولكن تأكد من أنه لا يجف.

قدمي رقبة لحم الخنزير الجاهزة مع الخضار الطازجة أو البطاطا المسلوقة.

رقبة لحم الخنزير مع البطاطا

وصفة لحم الخنزير الرقبة مع البطاطس جيد لأنك تحصل على الطبق الرئيسي وتزين على الفور.

المكونات:

• رقبة لحم الخنزير – 700 جم؛
• بطاطس شابة – 1 كغم؛
• زبدة – 150-200 غرام ؛
• الشبت – شعاع.
• الثوم – 4-5 الأسنان.
• الملح والفلفل الأسود المطحون – حسب الذوق.

إعداد

أولا ، إعداد زبدة حار. للقيام بذلك ، نقطع الشبت ناعما ، نضيف الثوم من خلال الصحافة ، ونخلطهم بالزبدة الناعمة. شطف رقبتك ، وجعل في شقوق طولية ، وعمق 3-4 سم على مسافة 1-1.5 سم من بعضها البعض البعض. في كل جيب ، ضعي الزيت الحار ورشي القليل من الملح. عندما تفعل هذا مع جميع الشقوق ، فلفل اللحم من فوق.

ثم قم بإزالة القشرة من البطاطس واقطع كل درنة إلى النصف. وضع اللحم في الأكمام للخبز، في دائرة ضعي البطاطس، وربط الحافة، ووضع كل شيء على ورقة الخبز. ضعها في الفرن واخبزيها على حرارة 160 درجة لمدة ساعة. عندما طبق جاهز، ندعه يبرد لمدة 10-15 دقيقة، ثم وضعت في وعاء عميق مع عصير شكلت وخدمتها.

هل تحب أطباق لحم الخنزير؟ ثم تأكد من تجربة وصفات لحم الخنزير مع الخوخ وقطع من لحم الخنزير في الخليط.