الخليط البيرة
كلاريت هو عجين سائل ، حيث يتم غمر المنتجات تماماً قبل أن يتم قليها في مقلاة. لإعداده ، يتم خلط البيض مع الدقيق ويخفف إلى اتساق دسم مع الحليب أو سائل آخر. ونتيجة لهذا الإجراء ، يتم تغطية المنتجات بقشرة جميلة مقرمشة وشهية. دعونا نكتشف كيفية تحضير حلوى البيرة ومفاجأة الضيوف بمهاراتك الطهوية المذهلة.
بيرة للأسماك
المكونات:
- الدقيق – 100 غرام ؛
- بياض البيض – 1 قطعة.
- البيرة – 150 مل.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
لذا ، فإننا نأخذ الكمية الصحيحة من الدقيق وننخلها بعناية من خلال منخل مع شريحة. ثم نصنع كآبة صغيرة في الأعلى ونقدم بياض البيض برفق. بعد ذلك ، نقوم بصب بيرة مبردة بالتدريج ، ملح حسب الذوق ، نضيف الزيت النباتي ونمزج بعناية مع المضخة. ونتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على حلوى سائلة جداً ، وتبين أن السمك المطبوخ فيها يشبه الدانتيل.
بيرة للحبار
المكونات:
- بيرة مبردة – 250 مل؛
- البيض – 2 قطعة.
- كاري توابل – قرصة؛
- دقيق القمح – بند واحد
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل.
إعداد
لتحضير العجين ، من الأفضل استخدام البيرة الخفيفة ، بحيث لا يكون الصلصال مرًا جدًا. بعد القلي سوف يصبح مقرمش بشكل مذهل وممتع للطعم. لذا ، في كوب نسكب فيه دقيق القمح ، نقدم لنا صفار البيض ، وننقل الزيت والبيرة المنزلية المثلجة. مزيج الخليط جيدا مع خلاط. بشكل منفصل ، خفقت حتى ظهور بياض الرغوة البيضاء وقم بدمجها مع كتلة الدقيق ، خفقها جيداً حتى تصبح متجانسة.
بيرة للروبيان
المكونات:
- بيض الدجاج – قطعة واحدة.
- الدقيق – 100 غرام ؛
- التوابل،
- بيرة – 30 مل.
- النبيذ – 20 مل.
إعداد
نخلط الدقيق ، نضيف بيضة الدجاج ونضيفها حسب الذوق. ثم صب البيرة الباردة والنبيذ وتقديم الخليط إلى الاتساق المطلوب.
بيرة للدجاج
المكونات:
- دقيق منخول – 125 جم؛
- التوابل،
- بيرة خفيفة – 100 مل؛
- صفار البيض – 2 قطعة.
- زبدة – 40 جم؛
- بياض البيض – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
لبدء في الدقيق وعاء نخل، ثم صب ببطء في البيرة ضوء دافئة، مع التحريك باستمرار، حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، أضيفي الزيت الدسم المبلل ، 2 بياض البيض والملح حسب رغبتك. كل مزيج بعناية وترك العصا لمدة 15 دقيقة.
وصفة لخبز البيرة دون البيض
المكونات:
- دقيق القمح – 250 غم
- البقدونس طازجة – حسب الذوق
- بيرة – 500 مل؛
- الكركم – 3 غرام ؛
- التوابل.
إعداد
في أطباق تحضير الخليط ، نسكب دقيق القمح والفلفل الأسود والكركم. كذلك نحن نبث البيرة ورمي ناعما 
البقدونس المفروم. خلط كل شيء بدقة مع خلاط حتى سلس.
وصفة كلاسيكية لخليط البيرة
المكونات:
- دقيق – بند واحد
- بيرة – بند واحد
- التوابل – حسب الذوق.
إعداد
في البيرة الباردة نلقي الملح والفلفل. ثم صب تدريجيا الدقيق منخول ويعجن العجين. إذا كانت سميكة للغاية ، يمكنك صب المزيد من البيرة وإحضار معجون إلى الاتساق المطلوب.
والآن سنخبرك ببعض الأسرار لطهي البيرة المدمرة:
- تذكر أن جميع المكونات السائلة للعجين يجب أن تكون باردة بالضرورة ؛
- في وصفة لخبز البيرة ، تأكد من استخدام البيرة الخفيفة فقط ، بحيث في نهاية الطبق الخاص بك هو لذيذ ، العطاء وليس المر.
- يجب دائما أن يفصل البيض إلى الخليط إلى البيض وصفار، لأن استخدام بياض البيض للضرب تعطي العجين خفة مذهلة، وتخفيف وفي نفس الوقت روعة.