الخضار المطبوخ – وصفة
الصيف هو وقت الخضار وأحيانًا لا تعرف حتى ما تطبخ. سنخبركم اليوم ببعض الوصفات من الخضروات المطهية. الطبق تبين أنه مفيد للغاية ، لذيذ ومغذي.
وصفة للخضار مطهي مع اللحوم
المكونات:
- لب لحم الخنزير قليل الدسم – 400 جم؛
- فلفل بلغاري – قطعتان.
- الجزر – 3 قطع.
- لمبة – 1 قطعة.
- الطماطم – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- التوابل.
إعداد
يتم غسلها ومعالجتها وشرائحها وتقليها حتى تصبح جاهزة لتذوق. يتم تنظيف اللمب والجزر والفلفل الحلو وتقطيعه إلى مكعبات كبيرة وإلقاءه في اللحم. وبالمثل ، نسحق الطماطم ونكملها بطبقنا. في الوعاء ، نقوم بتوضيب الحساء مع التوابل ، ونسكب القليل من الماء ونخمر لمدة 10 دقائق أخرى ، وفي النهاية ، نرش طبق من الأعشاب الطازجة المفضلة لديك: الشبت أو الكزبرة أو البقدونس.
وصفة من كوسة مطهي مع الخضار
المكونات:
- كوسة – 1 قطعة.
- الجزر – 2 قطعة.
- لمبة – 1 قطعة.
- معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفلفل البلغاري – 1 قطعة.
- التوابل،
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكزبرة – 1 حفنة.
إعداد
تُغسل الكوسة جيداً وتُجفف وتُقطع القشرة وتُقطع إلى نصفين وتُسكب برفق بملعقة ووسط وبذور. ثم قطع الخضار بسكين إلى قطع صغيرة. تتم معالجة الفلفل البلغاري ، وقطع إلى مكعبات ، والجزر المبشور. يتم تنظيف المصباح وقطعه إلى مكعبات. الآن نأخذ kazanok ، ونصب الزيت فيه ونضع الأطباق على النار. يُوزّع الكوسا والجزر والفلفل والبصل مع غطاء ويطهى لمدة 10 دقائق. من دون إضاعة الوقت ، نقوم بإعداد حشوة الطماطم: نخلط في وعاء من معجون الطماطم بالماء ، ونلقي الملح والفلفل. ثم صب المرق في الخضار ووزن الطبق لمدة 15 دقيقة. قبل التقديم ، رشي عليه قطع الخضار الكزبرة وانتشر على الأطباق.
وصفة لباذنجان مطهي مع الخضار
المكونات:
- الباذنجان – 1 قطعة.
- فلفل بلغاري – قطعتان.
- كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم الناضجة – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- لمبة – 1 قطعة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
أولا ، نقوم بمعالجة وتحضير جميع الخضروات: الباذنجان والكوسة مقطعة إلى مكعبات ، ومزيج الفلفل بواسطة شرائح ، وإزالة الطماطم من الطماطم. نقوم بتنظيف البصل ونخلع دوائر نصف دائرة وننشر جميع الخضار في مقلاة بالزبدة. يُتبّل المزيج بالتوابل ويُسكب القليل من الماء ويغطّي الأطباق بغطاء ويطهى لمدة 30 دقيقة. انتهى الطبق المنتهي بالأعشاب الطازجة المسحوقة ، وانتشر على الأطباق.
وصفة للخضار مطهو ببطء في الفرن
المكونات:
- الباذنجان – 1 قطعة.
- البطاطا – 5 قطع.
- الجزر – 2 قطعة.
- الفلفل البلغاري – 1 قطعة.
- لمبة – 1 قطعة.
- التوابل،
- الخضر الطازجة.
إعداد
تغسل الباذنجان ، تجفف وتقطع إلى قطع صغيرة. ثم نضعها في مصفاة وننثرها بالملح ونتركها لمدة 20 دقيقة ، ثم أشطفيها بالماء ثم نضغط عليها ونضعها في وعاء. يتم تنظيف البطاطا وتقطيعها إلى شرائح ودمجها مع الجزر المبشور. مزيج 
الخضروات و podsalivaem لتذوق. يتم تحرير الفلفل البلغاري من البذور ، وغسلها ، وتمزيقه بشرائط ، ويتم سحق البصل في نصف حلقات. في مقلاة ساخنة صب زيت الزيتون ، رمي شعاع وتمريرها لمدة 2 دقيقة. ثم يضاف الباذنجان والفلفل ويقلى حتى تنضج. يتم غسل بصل الخضر والشبت ، مفرومة ناعماً. الآن تأخذ الأواني الفخارية ، ونشر طبقات الخضار: البطاطا مع الجزر في القاع ، ثم الباذنجان مع البصل والفلفل. اسكب القليل من الماء ، وغطي الجفون وأرسلها إلى فرن ساخن. يخنة الحساء حتى ينضج عند درجة حرارة 180 درجة. يتم تقديم الطبق المحضر على طاولة في الأواني ، ورشها فوقها بأعشاب طازجة وماء مع الكريمة الحامضة المبردة حسب الرغبة.