الحساء الأخضر – وصفات لذيذة من طبق ربيع خفيف

في الربيع ، في حدائق وأسواق المطبخ ، هناك مثل هذه العشبة لذيذة ومفيدة ، مثل حميض وحان الوقت لطهي حساء الملفوف الأخضر. الطبق بسيط ومرضي ، لذلك سوف يتوج بسرعة في أي عائلة. بفضله يمكنك تعويض نقص الفيتامينات.

كيف لطهي حساء الملفوف الأخضر؟

هناك الكثير من الطرق لكيفية طهي حساء الملفوف الأخضر ، يمكنك أن تأخذ الوصفة التي سيحبها المرء لهذه المضيفة أو تلك. عند الطهي ، فكر في النقاط التالية:

1. العنصر الإجباري لحساء الملفوف هو البيض المسلوق.
2. غالبًا ما يتم طهي الشتشي على الماء ، ولكن يمكنك غلي المرق من اللحم ، الذي يتم تناوله حسب الذوق ، ويمكن أن يكون لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج. يسمح وطهي مرق السمك.
3. تحضير مشوي الجزر والبصل. يشير البديل الغذائي للطبق إلى أن الخضروات تُستخدم في شكل خام ، ويتم طرحها في الماء المغلي مع البطاطا.
4. العنصر الرئيسي هو حميض ، والذي يضاف الماضي. تطبيق وصغار القراص ، الملفوف.

Shchi الخضراء من حميض – وصفة

تقريبا كل ربة منزل لديها وصفة لكيفية طبخ حساء الملفوف الأخضر مع حميض ، والتي هي الطبق الرئيسي للمطبخ الروسي. الحساء يخرج مشرق ، غنية ولذيذة لذيذ. بالإضافة إلى حميض ، يمكن إضافة الشبت والبقدونس إليها. المرق هو أفضل لطهي على أضلاعه لحم الخنزير أو استخدام اللحوم الأخرى مع العظام.

المكونات:

• ماء – 3 لتر.
• لحم الخنزير – 400 غرام ؛
• البطاطا – 5 قطع.
• بصل – قطعة واحدة.
• الجزر – 1 قطعة.
• بيضة – قطعة واحدة
• الشبت ، الحميض والبقدونس – 100 غرام ؛
• القشدة الحامضة – 100 غرام.

إعداد

1. تغلي مرق اللحم.
2. بيض مسلوق بشدة. يتم قطع البصل والجزر والمقلية.
3. يتم غلي البطاطس في المرق حتى تنضج.
4. يتم تقطيع الخضر إلى قطع صغيرة ، ويتم تقطيع البويضة ، ويتم إضافة جميع المكونات إلى المقلاة.
5. يملح الحساء الأخضر المذاق ويطهى لمدة دقيقة ، ثم يسكب في أجزاء. إضافة القشدة الحامضة على كل لوحة.

حساء الملفوف الأخضر مع حميض والبيض – وصفة

حان الوقت لالملفوف من النصف الثاني من أبريل. مع مساعدة من هذا الحساء يمكن بسهولة التخلص من نقص الفيتامينات بعد فصل الشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، بهذه الطريقة يمكنك أن تتعود على تناول طعام صحي ، لأن حساء الكرنب الأخضر الحقيقي مع الحميض والبيض يحتوي على أنواع أخرى من الخضر. لتنويع الطعم ، يضاف البيض إلى الطبق.

المكونات:

• حشد – 1 حزمة؛
• لحم الخنزير مع العظام – 400 غرام ؛
• البطاطا – 3 قطع.
• الجزر – 1 قطعة.
• بصل – قطعة واحدة.
• البيض – 4 قطع.
• الماء – 2.5 لتر.

إعداد

1. من اللحوم والماء يغلي المرق لمدة ساعة تقريبا ، وإزالة الرغوة.
2. تقطع البطاطس إلى مكعبات. نقل إلى مرق اللحم.
3. يغلي البيض.
4. تمر البصل والجزر. ثم يضاف المرق مع اللحم المستخرج من العظام.
5. يتم تقطيع الخضر إلى قطع صغيرة. انتشر في قدر وطهي الحساء الأخضر باللحوم لمدة 10 دقائق. أضف البيض المفروم.

حساء الملفوف الأخضر مع القراص

يمكن أن يكون الشتشي نباتيًا أيضًا ، إذا كنت لا تستخدم اللحوم على الإطلاق. ولكن بدلا من ذلك ، فإنه يأخذ نبات عشبي آخر مفيد ، والذي في الطعام لا “يعض” على الإطلاق. مع العلم عن خصائص مفيدة من نبات القراص ، فقد أعد من زمن سحيق. في الوقت الحاضر ، يتم إعداد حساء الملفوف الأخضر مع نبات القراص والسوريل في كثير من الأحيان ، وبالتالي استبدال الحاجة البشرية للفيتامينات E ، A ، B.

المكونات:

• حميض ، نبات القراص ، البصل الأخضر – 1 شعاع.
• بصل – قطعة واحدة.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطا – 5 قطع.
• البيض – 2 قطعة.
• الماء – 2 لتر.

إعداد

1. القراص لاذع مع الماء المغلي الحاد ، وترك البخار لمدة 10 دقائق.
2. يتم قطع البطاطا وإرسالها إلى الماء.
3. أرسل نبات الطماطم ، والبصل الأخضر وقطع المزيج ، في الماء.
4. شوربة طبخ لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح الحوت الأخضر. في هذه الأثناء ، في مقلاة ، يسكب قطرة رفيعة إلى بيض ، يجلد في قدح ، يمزج باستمرار.

حساء الملفوف الأخضر – وصفة من الملفوف

الفرق الرئيسي بين الحساء والشوربات الأخرى هو الطعم الحامض. في فصل الشتاء ، يتم إعداد الطبق تقليديا من مخلل الملفوف ، ولكن في غياب مثل هذا الطبق سوف ينزل طازجًا. يخرج شوربة الملفوف الأخضر نجاحًا خاصًا إذا استخدمت خضروات صغيرة. يحتوي هذا الحساء على الحد الأقصى من العناصر الغذائية بسبب وجود العديد من أنواع الخضر.

المكونات:

• لحم الخنزير – 500 غرام ؛
• الملفوف – 0،5 كجم ؛
• الجزر – 1 قطعة.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 2.5 لتر.
• البقدونس والبصل الأخضر ، حميض والشبت – لمدة 100 غرام.

إعداد

1. تغلي مرق من اللحوم والماء. الجزر والبصل ليقلى.
2. في مرق إضافة الخضار المفروم والخضر.
3. تغلي حساء الملفوف الأخضر لمدة 40 دقيقة.

شوربة خضراء مع السبانخ

لا أقل فائدة وسهلة التحضير هي حساء الملفوف الأخضر مع السبانخ. يمكن أن تكون المكونات ليس فقط مباشرة من السرير ، ولكن أيضا المجمدة ، لا يتغير طعم الطبق من هذا على الإطلاق. السبانخ ليس أقل من الحميض من خلال وجوده في تركيبته من العناصر الغذائية ، ومزيج من هذين المكونين يجعل الطبق أكثر فائدة.

المكونات:

• ماء – 2 لتر.
• حميض ، سبانخ – 1 شعاع ؛
• الجزر – 1 قطعة.
• بصل – قطعة واحدة.
• البطاطا – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

إعداد

1. البصل والجزر تقلى.
2. ضع البطاطس في الماء المغلي. عندما يكون جاهزًا تقريبًا ، ضع مشوي البصل والجزر.
3. إضافة حميض وسبانخ إلى حساء الملفوف المسلوق الأخضر ، يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

Shchi الأخضر مع الفطر

تنويع طعم حساء الملفوف بإضافة الفطر. هذه النسخة من الحساء مثل السهولة والطعم والرائحة. حساء الملفوف الأخضر بدون اللحم هو طبق نباتي ، ولكن بفضل الفطر يصبح أكثر مغذية. يمكنك استخدام جميع الفطر المعتاد ، وكذلك أي نوع من الفطر الغابات.

المكونات:

• الفطر – 300 غ ؛
• بصل – قطعة واحدة.
• الجزر – 1 قطعة.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطا – 1 جهاز كمبيوتر.
• حشد – 1 حزمة؛
• الثوم – 4 فصوص.

إعداد

1. من البصل والجزر جعل مشوي. قطع الطماطم إلى قطع صغيرة. أضف إلى الخضار ، ضعيها في مقلاة ، حيث يتم عصر الثوم أيضًا.
2. تغسل الفطر تحت الماء الجاري ، وقطع الساق. يتم قطع الجزء المتبقي إلى شرائح ، مطهو مع الخضار لمدة 10 دقائق.
3. تقطع البطاطا إلى قطع ، ثم تنتشر في مقلاة ، وهنا الخضار المشوي. يسكب الماء على إصبع واحد أعلى من المنتجات التي وضعت.
4. في النهاية إضافة الخضار المفروم ، والتوابل.
5. يُغلى المزيج ويُطفئ النار ويُعطِّي الحساء للشراب.

حساء أخضر بارد

هناك نسخة أخرى من الطبق – حساء الملفوف الأخضر البارد مع حميض دون تحميص ، والتي تحظى بشعبية كبيرة في الصيف الحار. يتم إعداد الحساء من الحميض والبطاطا والبصل والجزر ، والتي يتم إضافتها في شكل غير محمص. يجب تبريد الطبق قبل التقديم. في شكل مبرد ، يتم صبها في أطباق ، ونصف البيض يكون مسلوقًا في كل منها.

المكونات:

• ماء – 2 لتر.
• حشد – 1 حزمة؛
• الجزر – 1 قطعة.
• بصل – قطعة واحدة.
• البطاطا – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

إعداد

1. نقطع البصل ونقش الجزر.
2. ضع البطاطس في الماء المغلي. إضافة البصل والجزر. طهي حتى تصبح الخضار طرية.
3. إضافة حساء sorrel إلى حساء الملفوف الأخضر المسلوق ، يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

حساء السمك الأخضر

لا يطبخ الشوشي فقط على مرق اللحم ، ولكن أيضًا على الأسماك ، فقط في هذه الحالة ، من الضروري أن تكون منتبهاً مع العظام. من الأفضل أن تأخذ السمك مع النهر ، ثم يكون المرق غنيًا. إذا كنت قد تركت حوصلة الفئران من طهي الطبق الرئيسي ، يمكنك استخدامها ، على سبيل المثال ، الرأس أو الذيل أو التلال. الحساء الأخضر مع السمك يمثل تباينًا مثيرًا للاهتمام جدًا للحساء.

المكونات:

• السمك – 400 غرام ؛
• الجزر – 1 قطعة.
• بصل – قطعة واحدة.
• البطاطا – 2 قطعة.
• الماء – 2.5 لتر.
• حميض – حفنة واحدة.

إعداد

1. تغلي مرق السمك. الجزر والبصل ليقلى.
2. في المرق أضف البطاطا المفرومة ، واطهيها حتى تصبح جاهزة.
3. طهي حساء الملفوف الأخضر لذيذ 40 دقيقة ، في نهاية إضافة حميض المفروم.

الحساء الأخضر في multivark

من أجل عدم إرهاق نفسك وتوفير الوقت ، يتم طهي حساء الملفوف الأخضر مع لحم الخنزير في مولتيفارك. الجهاز يحتوي على برنامج خاص “Quenching” ، لذلك سيكون الطبق جاهزا في الوقت المناسب. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعداد الحساء ببطء ، لذلك ليس هناك حاجة للحفاظ عليه طوال الوقت. من الضروري فقط مراقبة الامتثال للعمليات في الوقت المناسب.

المكونات:

• اللحم – 400 غم
• الجزر – 1 قطعة.
• بصل – قطعة واحدة.
• البطاطا – 2 قطعة.
• الماء – 2.5 لتر.
• حميض – حفنة واحدة.

إعداد

1. قطع اللحم ، ضعه في الجهاز مع الزيت النباتي ووضع وضع “الخبز” لمدة 30 دقيقة.
2. يُقطّع البصل ويُقشر الجزر ويُضاف إلى اللحم ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
3. أضف البطاطا ، واضبط وضع “التبريد” لمدة 1.5 ساعة. قبل 15 دقيقة من النهاية ، أضف الحميض.