البط في الفرن مع الأرز
بطة – طبق أنيق جدا ومبتهج ، بدونه لن يكون هناك أي احتفالات رسمية. كيف لطهي البط ، محشوة الحنطة السوداء ، لقد برزت بالفعل ، والآن حان الوقت لملء لا أقل لذيذ – الأرز مع إضافة الفواكه والتوابل.
البط في الفرن مع الأرز والخوخ
المكونات:
- بطة الذبيحة – 1،5-2 كجم ؛
- الأرز – 100 غرام ؛
- البرقوق (بدون حفر) – 100 غرام ؛
- الثوم – 2-3 فصوص
- الملح والفلفل.
- زبدة – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- اوريجانو – ملعقة صغيرة؛
- الخضر – حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل جثة البط ومسحها جافًا. تنظيف فرك الطيور مع ملعقة كبيرة من الزبدة ، مع رش الملح والفلفل بسخاء ، وترك لساعات 2-3.
في هذه الأثناء ، يمكنك أن تفعل الأرز. يغسل Krupu ويغلى حتى ينضج. يتم سكب البرقوق بالماء المغلي لمدة 10-20 ثانية ، وبعد ذلك يتم تصريف السائل ، ويتم تقطيع الثمار المجففة إلى قطع كبيرة. يُمزج الأرز مع الخوخ ، ويُضاف إليها توابل ، وملح ، وفلفل ، والزبدة المتبقية ، والثوم الذي يتم تمريره في الصحافة. نحن تكملة حشو الأعشاب المفرومة.
ملء الجثة مع الأرز وخياطة مدخل مع المواضيع. يجب خبز البطة في الفرن مع الأرز في رقائق معدنية ، بحيث لا يتم حرق الطائر. نضع البط لمدة ساعتين في الفرن ، يسخن إلى 180 درجة. بشكل دوري ، نقوم بتغذية الطيور مع العصير المالح والدهون ، وقبل 30 دقيقة من الطهي لإزالة الرقائق ، إلى بطة البني.
بطة في الفرن مع الأرز والتفاح
المكونات:
- البط البركى – 1،5-2 كجم ؛
- أرز – بند واحد ؛
- المكسرات (الجوز واللوز) – 1 حفنة.
- المشمش المجفف – 1 حفنة.
- زبدة – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التفاح – 2 قطعة.
- عصير برتقال – 250 مل؛
- صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- العسل – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زعتر مجفف – 1 ملعقة صغيرة؛
- أرض الفلفل الحلو – ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
دعونا نبدأ مع التحضير للماء مالح لبطة، لذلك نحن بحاجة إلى مزيج من صلصة الصويا وعصير البرتقال والعسل (نصف المبلغ الإجمالي) والزعتر والفلفل الحلو. صبب البطة مع التتبيلة المحضرة واتركها لمدة ساعة.
وفي الوقت نفسه، أن نشرع في حشو: الأرز المغسول وتنتشر على الجزء السفلي من نحاس، وضعت على أعلى شرائح التفاح، إضافة بضع ملاعق من عصير البرتقال، وقليل من الزعتر والفلفل الحلو، وفول الصويا والفلفل. وأخيرا ، ضع المشمش المجفف والمكسرات فوق الأرز. املأ الردف بالماء واطهي الطعام تحت الغطاء لمدة 10 دقائق ، ثم اتركه للوقوف لمدة 5 دقائق أخرى.
بطة متبلّة نغطس بمنشفة مطبخ (نحن لا نتدفق من التتبيلة). نملأ الطير بالأرز مع البهارات والمكسرات ، ونختتمه في الأكمام للخبز. بطة الفرن مع الأرز في كم وسيتم إعداد 40 دقيقة في 170 درجة، وعندها قطع كم وإزالة، ماء مالح الدواجن الشحوم وشرج كم دون إعداد 25 دقيقة أخرى.
بطة مخبوزة في الفرن مع الأرز والفطر
المكونات:
- بطة الذبيحة – 1،5-2 كجم ؛
- أرز – بند واحد ؛
- أي عيش الغراب – 400 غم
- الجزر – 1 قطعة.
- البصل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم – 2 فصوص
- الملح والفلفل – حسب الذوق.
- مايونيز – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخردل – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الزيوت النباتية.
إعداد
بطة الذبيحة غسلها وتجفيفها. نفرك الطائر بخليط من الخردل والمايونيز والملح والفلفل ، 
وترك لمدة 1-2 ساعات.
تغلي وشطف الأرز. سخن الزيت النباتي مقلاة ويقلى هو أول الجزر المبشور والبصل حتى شفافية الأخير، ثم يليه وضع الفطر المفروم حتى تكتسب اللون البني الذهبي. في الثواني 30-40 الأخيرة من الطهي ، يتم أيضًا إرسال الثوم المفروم إلى المقلاة. اخلطي الأرز مع الأرز وباردًا تمامًا. جثث البطة ، تغطية التجويف وإرسال الطيور لخبز 2 ساعة في 200 درجة على ورقة الخبز مع 250 مل من الماء. دوريا نحن نسقي البط مع العصير والدهون المخصصة. بمجرد أن يحمر الطيور – تغطية ذلك مع احباط.