أفضل فطائر زلابية
كل صاحبة ربما يكون لها وصفة مجربة لزلابية. ولكن السعي لتحقيق التميز يشجعنا باستمرار للبحث عن حلول جديدة، وأحيانا حتى في البداية لا يبدو مألوفا جدا، ولكن في كثير من الأحيان هم المفضلة، واستبدال الإصدارات القديمة بالفعل.
أي نوع من العجين للزلابية المصنوعة في المنزل أو vareniki هو أفضل؟ نحن نقدم خيارات هي الأكثر شعبية بين ربات البيوت. حاول ، ربما ، بعد هذا وستجد نفسك بين المعجبين بهم.
أفضل عجين لرافيولي وزلابية مع الحليب والمياه المعدنية
المكونات:
- دقيق القمح من الدرجة العليا – 660 غرام ؛
- لبن كامل – 130 مل؛
- المياه المعدنية الغازية – 60 مل.
- بيضة دجاج كبيرة – قطعة واحدة.
- زيت نباتي مكرر – 20 مل؛
- الملح ، المطبوخ – 5 غرام.
إعداد
الوصول إلى إعداد العجين، من خلال التدقيق الدقيق غربال القمح بخير وجعله التل مع تعميق سنتا، التي تحاول أن تدفع بيضة الدجاجة. في الحليب، ويحل قليل من الملح، ومزجها مع بعض الماء والمعادن الغازية صب قليلا من البيض والدقيق وجعل دفعة واحدة. تحقيق موحدة، والملمس كثيفة ولزجة منه ثم قم بإضافة النفط المكرر هو عديم الرائحة ومرة أخرى horoshenechko يعجن لمدة خمس دقائق.
الدقيق بعد ذلك التمويه النسيج بالون أو قطع من الطعام ومن الناحية المثالية الفيلم وإعطاء نضجا وrasstoyatsya لمدة أربعين دقيقة. بعد ذلك يمكننا البدء في تشكيل الزلابية المفضلة أو vareniki. وميزة هذا الاختبار هو ليونة ومرونة عندما امتدت، فضلا عن خصائص طعم ممتازة من المنتجات النهائية منها.
أفضل عجين يخمر لزلابية محلية الصنع
المكونات:
- دقيق القمح من أعلى الدرجات – 520 غم.
- المياه النقية (الماء المغلي) – 260 مل.
- بيضة دجاج كبيرة – قطعة واحدة.
- زيت نباتي مكرر – 20 مل؛
- الملح ، المطبوخ – 5 غرام.
إعداد
نبدأ الإجراء من إعداد العجين مع جلد البيضة. ولا سيما لا userdstvuya الآن، ومزجها مع قليل من الملح ويحرك المزيج حتى الشوكة تجانس أو خفقت. بعد ذلك ، نخلط الدقيق في كتلة البويضة وننثر الزيت النباتي بدون رائحة. يُحرَّك المزيج جيداً ، ويُصبّ الآن كوب صغير من الماء المغلي الحاد ويُنتج العجين. إذا لزم الأمر ، اسكب المزيد من الطحين ، وحقق نسيج كثيف وغير لزج للعجين. الآن عليك أن تعطيه للوقوف لمدة ساعة وتنضج، وفقط بعد ذلك يمكننا أن نبدأ في تصميم pelmeshek المنزل.