أطباق من الحمص هي الوصفات الأصلية من يعامل الشرقية لكل ذوق!

أطباق من الحمص ، مميزة للمأكولات الشرقية ، وتدخل تدريجيا الحمية السلافية. منتج فول لديه مخزون ضخم من المواد المفيدة ويستخدم في شكل مقلية أو مسلوقة. ومن الأمثلة على ذلك الفلافل الإسرائيلية الشهيرة والتوفو اللذيذ والحمص العربي – الطعام المغذي الذي يحتوي على خصائص غذائية عالية.

ما لطهي مع الحمص؟

وتختلف الوصفات من الحمص عن “اللدونة” الخاصة ، حيث يتعايش هذا المنتج تمامًا مع التوابل والمأكولات البحرية والخضروات والمعكرونة. بفضل طعم جوزي ، يتم استخدامه ليس فقط في المعالجة ، ولكن أيضا في شكل تنبت ، إضافة إلى الحساء والبتات. الأطباق منها مغذية وتحتوي على كمية كبيرة من البروتين والألياف.

1. لإعداد طبق صومص من الحمص ، يجب أن ينقع لمدة 12 ساعة. ثم تغلي لمدة ساعتين دون إضافة الملح والتوابل. في هذا الشكل ، تعتبر الحمص مناسبة لأي طبق.
2. يمكنك إعداد وجبة خفيفة: فصل الحمص المسلوق بالكزبرة والفلفل الحار وجوزة الطيب وإضافة أوراق الخس الطازجة.
3. سوف يكتسب السباغيتي مع جبن الفيتا والطماطم المجففة بالشمس طعمًا رائعًا إذا أضفت الحمص المطبوخ.
4. إذا وضعت الحمص المطبوخ مع الطماطم والجوز – ستحصل على طبق ساخن كبير.

وصفة الحمص من الحمص في المنزل

الحمص من الحمص ، في قطع مع الرأي الشعبي ، ليست صلصة أو توابل ، ولكنها تمثل وجبة خفيفة غنية. بالإضافة إلى طعم معين ، فهي غنية بالبروتين والألياف ومغذية للغاية. بفضل الطهي السريع والسهل مع الخلاط والتوابل العطرية والأعشاب ، أصبح الطبق شهيًا بشكل لا يصدق فقط في الشرق ، ولكن أيضًا في عالم الطهي.

المكونات:

• الحمص المجفف – 300 غ؛
• بذور السمسم – 80 غ؛
• الفلفل الحلو – 1/2 ملعقة شاي.
• زير – 1/2 ملعقة صغيرة.
• فص ثوم – 3 قطع.
• عصير الليمون – 40 مل.
• زيت الزيتون – 60 مل.

إعداد

1. كتك بطة لمدة 10 ساعات ، طهي لمدة ساعتين حتى تصبح طرية.
2. صفي الماء في وعاء منفصل.
3. قطع وفرم الشعرية في خلاط.
4. يضاف الثوم ، الزير ، السمسم ، عصير الليمون والزبدة.
5. السوط مع الخلاط ، صب في مرق ، مما يؤدي إلى الكتلة إلى الاتساق المطلوب.
6. فاتح الشهية من الحمص – الحمص – يتم تزويده بالوقود بالزيت ومزين بالفلفل الأحمر.

شوربة مع الحمص واللحم

الحساء من الحمص لديه صيغ مختلفة: يمكن أن يكون خضروات خفيفة ، ويمكن أن تصبح كاملة إذا قمت بإضافة اللحم. تقليديا ، يتم استخدام أصناف قليلة الدهون مثل لحم البقر أو الضأن. الصنف الأخير لديه خصائص غذائية ولا “وزن” الطبق ، والحمص الذي يمكنه امتصاص النكهات المجاورة سيضيف نكهة خاصة.

المكونات:

• حمص – 150 غم
• البطاطا – 3 قطع.
• لحم خروف – 650 غم
• الجزر – 1 قطعة.
• الفلفل الحار – 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجذر الكرفس – 150 غرام ؛
• فص ثوم – 3 قطع.
• زيت نباتي – 40 مل.

إعداد

1. دجاجة الفرخ لمدة 10 ساعات.
2. طهي لحم مسلوق
3. ضع الحمص وحرقه لمدة ساعة.
4. أضف البطاطس.
5. الجزر والفلفل والكرفس وتقلى الثوم.
6. نضع الحساء ونطهو لمدة 20 دقيقة أخرى.
7. يتم عمل اللحوم والحمص في 15 دقيقة.

الفالوات من الحمص – وصفة

الفلاطو من الحمص هو طبق إسرائيلي شعبي ، يتم إعداده من الحمص المطبوخ والتوابل المختلفة. يتم طحن الفول في المعكرونة ، محنك ، على شكل كرات ويقلى حتى الأحمر في الزيت أو خبز في الفرن ، وهو أكثر فائدة. تقليديا ، يتم تغليف وجبة خفيفة في lavash وخدم مع الخضار والخيار المخلل والصلصات.

المكونات:

• الحمص المجفف – 200 غم
• فص من الثوم – 6 قطع.
• بصل – قطعتان.
• البقدونس الطازج – حفنة.
• دقيق – 70 جم؛
• بذور الكراوية – 10 غ؛
• زيت الزيتون – 100 مل.

إعداد

1. دجاجة الفرخ لمدة 10 ساعات. طهي حتى تصبح طرية. طحن في خلاط.
2. يضاف البصل والثوم والبهارات.
3. مرة أخرى ، قم بتقليب ولف الخليط في الكرات.
4. لفة في الدقيق.
5. يتم تحميص هذا الطبق من الحمص في الزيت الساخن حتى الأحمر.

الفول من الحمص

الحمص هي شكل تقليدي من الفلافل. طبق عربي حقيقي ، شائع بشكل لا يصدق في الطبخ الإسرائيلي ، مصنوع من الحمص المفروم. كتلة متجانسة متجانسة مع التوابل الشرقية ، مقول ومقلية. دسم داخل وخارج مقرمش ، يتم إعداد كرات التوابل حصرا في زيت الزيتون.

المكونات:

• حمص جافة – 250 جم؛
• بصل – قطعة واحدة.
• كزبرة – قرصة
• بيضة – قطعة واحدة
• دقيق – 50 جم؛
• حفنة من البقدونس
• فص ثوم – 5 قطع.
• زيت الزيتون – 100 مل.

إعداد

1. فرخ الدجاج لمدة 12 ساعة. خفقت في خلاط. أضف الخضروات ، البهارات ، البصل ، الثوم والبيض ، ثم انتقل مرة أخرى.
2. اترك لمدة 30 دقيقة.
3. أضف الطحين ، شكّل الكرات.
4. يتم تحميص أطباق الحمص الحار في القلي العميق.

مقبلات مع الحمص

هريس من الحمص البقري هو الغذاء المغذي والمغذي ، والتي سوف تصبح بديلا عن الأطباق الجانبية المعتادة. يتم إعداد الطبق ، الذي يتشابه إعداده مع البطاطا المهروسة ، من الحليب ، والزبدة ، والأكثر البقوليات ، في حين أن الخلاط لا يستخدم للحفاظ على النسيج ولا يحول المنتج إلى كتلة لزوجة سائلة. هذه الوصفة بسيطة ويمكن الوصول إليها حتى للمبتدئين.

المكونات:

• الحمص المجفف – 200 غم
• الحليب – 150 مل.
• زيت – 30 جم؛
• الفلفل الحلو – قرصة.
• الكزبرة – قرصة.

إعداد

1. نقع الحمص لمدة 12 ساعة. طهي حتى خففت.
2. يرتفع إلى الدولة إضافة الحليب والزبدة.
3. اكتمال إعداد هذا الطبق من الحمص ، وتوابل مع التوابل هريس.

شرحات من البازيلاء – وصفة

تتنافس شرحات من الحمص في الفرن مع أطباق اللحوم ، لكل شخص يفضل قائمة طعام بدون منتجات حيوانية. يمكن طهي اللحم المفروم المفروم بدون بيض (يحافظ على شكله بشكل مثالي) ، إضافة الخضروات والتوابل ، وتغيير المكونات يومياً ، وتحقيق الأذواق الجديدة. لا تنس أن ترافقهم مع صلصة المفضلة لديك أثناء الخدمة.

المكونات:

• الحمص المجفف – 200 غم
• بصل – قطعتان.
• الطماطم – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• فتات الخبز – 90 غ؛
• القرنفل من الثوم – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

إعداد

1. فرخ البط في الماء لمدة 10 ساعات ، حتى يغلي.
2. طحن في مفرمة اللحم مع البصل والثوم والطماطم.
3. لفة في breadcrumbs وخبز لمدة 20 دقيقة في 180 درجة.

حلويات من الحمص

الحلويات من الحمص هي مغذية ، لذيذة ، منخفضة السعرات الحرارية ، وعلى عكس معظم الأطباق الأخرى – مفيدة. وهي مصنوعة من الحمص المسلوق ، إضافة الفواكه المجففة ، ومعجون الفول السوداني ، والمكسرات ، والعسل والمكونات الطبيعية الأخرى. لإعطاء الحلوى مظهرًا احتفاليًا ، تم تزيين المنتج النهائي بالكاكاو أو رقائق جوز الهند أو المزجج بطلاء زجاجي.

المكونات:

• حمص – 100 جم؛
• المشمش المجفف – 20 غرام.
• التين – 20 غ؛
• عسل – 20 غ؛
• عصير برتقال – 30 مل؛
• الكاكاو – 50 غم
• نجارة جوز الهند – 60 غ.

إعداد

1. الحمص والحمص.
2. الفواكه المجففة رذاذ مع عصير.
3. التواء في مفرمة اللحم مع الحمص. أضف العسل ، اخلطي.
4. لفة الكرات في الكاكاو ونشارة جوز الهند.

كعكة “البطاطا” من الحمص – وصفة

كعكة “البطاطا” من الحمص يختلف بشكل إيجابي عن التقليدية ، ويمكن أن تملأ قائمة حلويات التخسيس. هذه الوصفة ذات محتوى منخفض السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى البروتين والألياف ، تحتوي على الكثير من العناصر الدقيقة المفيدة. الطهي بسيط وسهل التحضير: أنت بحاجة للتغلب على جميع المكونات في الخلاط ، اخبزيها من كتلة الكعك واعطها شكل كعكة.

المكونات:

• حمص – 150 غم
• اللوز – 50 غ؛
• زبادي – 100 غرام ؛
• البيض – 2 قطعة.
• الموز – 1 قطعة.
• القهوة – 20 مل.
• الكاكاو – 40 جم؛
• دقيق جوز الهند – 40 جم.

إعداد

1. يتم طبخ الحمص وتقطيعه في شراب ، وإضافة اللوز والبيض والموز واللبن وبعض الكاكاو.
2. تُصنع الكعك وتخبزه لمدة ساعة عند درجة حرارة 180 درجة.
3. Razomnite ، إضافة القهوة والكاكاو والدقيق.
4. تشكيل كعكة.

براوني من الحمص

الخبز من الحمص يختلف عن أي قائمة طعام ، لأنه يحتوي على الحد الأدنى من الكربوهيدرات ، ولكنه سيعمل على إطالة الجوع. والحلوى الأمريكية الشعبية هي كعكة براوني ، وفي النسخة الكلاسيكية ، تعتبر “خطرة” على الشكل ، ويتحول الطعام المطبوخ من الحمص إلى علاج غذائي ، مع نصف السعرات الحرارية.

المكونات:

• حمص – 80 جم؛
• الزبيب – 80 غرام ؛
• الكاكاو – 35 جم؛
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

إعداد

1. الحمص والزبيب.
2. يُطهى الحمص ويخلط مع الزبيب والبيض والكاكاو.
3. خفقت في خلاط.
4. اخبز الكتلة على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.