أسياخ لحم الخنزير مع الخل
وصفة لحم الخنزير كباب شيش ناعمة وذوبان من لحم الخنزير ، غارقة في الخل ، مفيدة لأي شخص ذاهب إلى نزهة والتفكير في كيفية طهي اللحوم بشكل صحيح.
وصفة لشيش كباب من لحم الخنزير مع الخل
المكونات:
- لحم الخنزير (العجز أو الرقبة) – 2 كجم ؛
- بصل – 315 جم؛
- الخل 6 ٪ – 215 مل.
- التوابل والتوابل للحوم – الطعم.
إعداد
يتم إطلاق المصابيح من القشرة ويقسم إلى شرائح رقيقة. يتم معالجة لحم الخنزير بعناية ، إذا لزم الأمر ، وغسلها تحت الماء البارد ، وتجفيفها على منشفة من القماش والمكعبات المتوسطة المفرومة. ثم نخلط اللحم مع البصل المحضر ونصب في الخل المخفف ونرمي أي بهارات. يخلط كل شيء مع أيدي نظيفة ويخلل كباب شيش لمدة 5 ساعات. قبل إعداد الطبق ، يجب أن يكون لحم الخنزير المملح قليلا ومترابطة بإحكام لبعضها البعض. اقلي الكباب شيش إلى اللون الذهبي فوق الفحم الساخن. نحن نقدم الطعام الجاهز مع الصلصات المختلفة ، وبالطبع مع الخضروات الطازجة.
وصفة كباب لحم الخنزير الكلاسيكية مع الخل
المكونات:
- لحم الخنزير الرقبة – 985 غرام ؛
- التوابل،
- مياه معدنية فوارة – 55 مل؛
- بصل – 75 جم؛
- الخل 9 ٪ – 45 مل.
- التوابل الجاف لشيش كباب – الطعم.
إعداد
قبل تخليل لحم الخنزير في خل كباب شيش ، أعد اللحم: شطف الرقبة وقطعها إلى قطع صغيرة. يتم تنظيف البصل و تقطيعه إلى نصف حلقات و رشه بملح ناعم. حسنا ، دعونا نمسح يديه حتى يظهر عصير الخضار. نضعها في وعاء ، ونسكب التوابل في الأعلى ونضيف اللحم المعالج في وقت سابق. صب الخل ، والمياه الغازية ومزج كل شيء. المقبل ، وتغطي الأطباق مع غطاء وتتبقع اللحم لمدة 2 ساعة. بعد ذلك ، قم بتركيب كباب الشيش على الأسياخ ويقلى حتى يصبح جاهزًا ، مع التقليب حسب الضرورة. نحن نخدم الطبق الساخن مع الخيار الطازج ، الطماطم الناضجة ، الفجل والخضر.
أسياخ لحم الخنزير مع الخل والبصل
المكونات:
- لب لحم الخنزير – 1 كجم.
- البصل – 95 غ؛
- حمض الخليك – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ماء 95 مل؛
- التوابل،
- مايونيز – 155 مل.
إعداد
لذلك ، يتم غسل لباب لحم الخنزير ، غمسها بالمناديل ، مقطعة إلى شرائح صغيرة وتوضع في قدر. المصابيح نظيفة وختم حلقات رقيقة. يتم تخمير حامض الخليك بالماء المغلي والتوابل حسب الذوق. يُرشّ اللحم بالماء المحمّر ، ويُخلط المايونيز ويُحضر البصل. نقع في كباب شيش حوالي 3 ساعات ، ثم نترجمه على أسياخ مع حلقات البصل ، ونقلى فوق الجمر. بشكل دوري ، يتم تشغيل القضبان ورشها بالماء الحمضي.
وصفة لشيش كباب من لحم الخنزير مع خل التفاح
المكونات:
- تصفية المياه – 715 مل.
- أوراق الغار – 2 قطعة.
- البصل – 615 غرام ؛
- القفزات سونلي – 2 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود – 8 قطع.
- رقبة لحم الخنزير – 2 كجم.
- خل التفاح – 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
يتم معالجة اللحوم وغسلها ونقشها بمنشفة نظيفة. ثم قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة 
ووضع في وعاء. يتم تنظيف المصابيح ، سحقها في مكعبات وسكب في اللحم. وعلاوة على ذلك نحن نخلط ماء مالح كباب شيش من لحم الخنزير: في الماء نسكب في خل التفاح ونرمي الملح والتوابل. اخفق الخليط جيداً حتى تمت إذابة كل البلورات تماماً. نزيل الأطباق مع اللحم في الثلاجة طوال الليل ، ونغطيها بغطاء ، حتى لا يصبح كباب الشيش متجدد الهواء.
قبل إعداد الطبق ، ولحم الخنزير قليلا podsalivaem ومترابطة بإحكام على بعضها البعض على الأشياش. قم بتقليب كباب الشيش ، وتحويله عند الضرورة ، بحيث يتم احمرار اللحم على حد سواء من جميع الجوانب. نحن نخدم الطعام على المائدة بالخضار الطازجة.