أرجل الدجاج مطهي
فوائد طهي لحم الدجاج واضحة. يتم إعداد أطباق من بسرعة وسهولة ، وسهلة الهضم وفي نفس الوقت مرضية للغاية. وتتمتع شعبية خاصة والحب بين المستهلكين من أرجل الدجاج. لا يمكن أن تكون مقلية فقط ، ولكن أيضا تنطفئ مع الخضار أو ببساطة في بعض الصلصة. وبهذه الطريقة ، يتحول الطائر إلى عصارة وعطاء خاصة ، ويعود الفضل في ذلك إلى المكونات والتوابل الإضافية التي تحتوي على نكهة وطعم لذيذ.
أرجل الدجاج مطبوخة في القشدة الحامضة في multivark
المكونات:
- أرجل الدجاج – 750 جم؛
- القشدة الحامضة – 155 غ؛
- الثوم – 3 فصوص
- توابل للدجاج – 10 جم؛
- الملح.
- الفلفل الأسود المطحون.
إعداد
تغسل أرجل الدجاج بمياه جارية باردة وجافة بمنشفة ورقية. نقوم بفركها من جميع الجهات بالملح والفلفل والتوابل للدجاج ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة ، حتى يمتص اللحم الروائح الحارة.
ثم نستخرج طاقة المركب المتعدد ، ثم نضع الساقين فيه ونضع الجهاز على وضع “Bake” أو “Frying” ، ثم نختار درجة حرارة 120 درجة ، ونحمر الطائر على كلا الجانبين.
الآن إضافة القشدة الحامضة ، الصحافة الثوم المطحون وتقليل درجة حرارة الجهاز إلى 100 درجة. في هذا الوضع ، نقف أرجل لمدة عشرين دقيقة. يمكنك أيضًا تبديل multivark إلى وضع “Quenching” ثم الطهي لمدة ثلاثين دقيقة.
يتم تقديم أرجل الدجاج المطهية مع الكريمة الحامضة مع أي طبق جانبي أو خضار طازجة.
وصفة لساقي الدجاج مطهو ببطء في مقلاة
المكونات:
- أرجل الدجاج – 850 جم؛
- بصل – 140 غم
- الجزر – 140 غ؛
- الثوم – 5 أسنان
- كريم حامض – 75 مل؛
- الخردل – 15 غ؛
- صلصة الصويا – 145 مل؛
- مايونيز – 50 جم؛
- الكاري – 20 غ؛
- الفلفل.
- الريحان المجفف
- الزيوت النباتية.
إعداد
شطف الأرجل الدجاج جيدا مع المناشف الجافة أو المناشف الورقية. اخلطي صلصة الصويا والخردل والمايونيز والكاري والمعكر من خلال الثوم الصحفي وانقعي أرجل الدجاج المملحة الناتجة لعشرين
خمس دقائق
نقطع الجزر المغسول والمقشّر مع الأقداح ، والبصل مع دوائر نصفية ، كما يكمن في الطير.
مقلاة مع الزيت النباتي الاحماء بشكل صحيح على حرارة عالية وبني الساقين الدجاج. ثم نسكب الصلصة مع الخضار إلى الطير ، ثم نضيف القشدة الحامضة والريحان المجفف ونغمر الطبق لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم نغلق الغطاء ونخفف النار إلى الحد الأدنى.
نحن نخدم أرجل الدجاج مع البطاطا المسلوقة أو المعكرونة ، وسقيها بكثرة مع الصلصة التي تم الحصول عليها نتيجة للتبريد.