العجين للكعك مع الخميرة الجافة | jayassen.com

العجين للكعك مع الخميرة الجافة

العجين للكعك مع الخميرة الجافة

خاصة بالنسبة لربات البيوت الذين لا يحبون العمل مع الخميرة المضغوطة ، نحن نقدم خيارات لصنع العجين للكعك مع إضافة الخميرة الجافة. في أي من الوصفات ، يمكنك ضبط حلاوة المنتجات ، وإضافة المزيد من السكر المحبب أو أقل. ولكي تطبخ من هذا الاختبار ، لا يمكنك فقط لفات ، ولكن أيضا معجنات حلوة أخرى.

عجينة حلوة مع الكعك مع الخميرة الجافة

المكونات:

  • الحليب - 480 مل.
  • البيض - 3 قطع.
  • زبدة - 115 غرام ؛
  • السكر المحبب - 115 غرام ؛
  • الخميرة الجافة - 1 حزمة صغيرة؛
  • سكر الفانيلا
  • دقيق القمح
  • الملح - قرصة.

إعداد

نقيس نصف كوب من الحليب وندفئه إلى حالة دافئة ونحلل به كيسًا صغيرًا من الخميرة الجافة. صب أيضا عشرين غراما من السكر ، فقط القليل من الدقيق ، وخلط واترك الخليط في مكان دافئ لمدة حوالي خمس عشرة دقيقة.

بعد ذلك ، نخلط في وعاء عميق الخميرة الناتجة مع الحليب المتبقي المهدئ ، الزبدة المذابة والبيض المخفوق مع باقي السكر. إضافة قليل من الملح وسكر الفانيليا لتذوق وتخلط.

الآن ، في أجزاء صغيرة ، يصب في الدقيق المنخول ويعجن حتى يتم الحصول على عجينة خفيفة لزجة ، لزجة قليلا. نحددها في وعاء عميق ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة أو أربعين دقيقة في مكان دافئ. بعد انقضاء الوقت ، ستكون العجينة جاهزة للاستخدام بشكل إضافي وتشكيل الكعك. المعجنات مع السكر وبذور الخشخاش والحشوات الأخرى جيدة بشكل خاص من هذا الاختبار.

عجين سريع للكعك على الخميرة الجافة

المكونات:

  • لبن - 260 مل؛
  • البيض - 2 قطعة.
  • السكر المحبب - 65 غرام ؛
  • الخميرة الجافة - 3 ملعقة شاي.
  • زيت نباتي بدون رائحة - 50 مل؛
  • دقيق القمح - 475-520 جم؛
  • الملح - قرصة.

إعداد

ينخل دقيق القمح إلى وعاء عميق ويشكل قمعًا صغيرًا على المركز. حمية الحليب حتى الدفء لطيف ، ونحن إذابة في الخميرة والسكر ونصب كتلة في "حفرة" floury.

عندما يتم إضافة خليط الخميرة إلى الرغوة ، أضيفي بياض البيض المخفوق والزيت النباتي المضاف مع قرصة. في هذه المرحلة ، يمكنك أيضًا إدخال الفانيليا أو إضافة سكر الفانيليا. اخلطي العجينة الناعمة وغير اللاصقة. عدة مرات تأكد من الفوز على اختبار العجين على الطاولة. وبالتالي فإن المنتجات ستكون أكثر رقة ، خصبة وموحدة أكثر. خلال الدفعة ، نقوم بشحذ اليدين بالزيت النباتي. العجين جاهز يمكننا أن نبدأ في تشكيل الكعك ونعطيهم بالفعل الوقت للوقوف على صينية خبز ، والتي لم تكن مطلوبة من الاختبار.

يمكن استخدام هذه العجينة ليس فقط للكعك. كما أنه ينتج الفطائر الممتازة و kulebyaki والبيتزا. انها مناسبة لكل من الخبز في الفرن ، والطهي في الدهون العميقة.

عجين لذيذ للكعك على الخميرة الجافة بدون بيض

المكونات:

  • الحليب - 220 مل.
  • دقيق القمح - 480-550 غرام ؛
  • دسم سمن أو زيت - 220 جم؛
  • السكر المحبب - 60 غ؛
  • الخميرة الجافة - 3 ملعقة شاي.
  • سكر الفانيلا
  • الملح - 5 غرام.

إعداد

يتم خلط الخميرة الجافة مع السكر والملح وسكر الفانيليا ، صب الحليب الدافئ في الخليط و العجين الحلو للكعك مع الخميرة الجافةتخلط جيدا. ثم يضاف الزبدة المبللة أو المارجرين وتخلط مرة أخرى. بعد ذلك ، نفرز في وعاء يحتوي على خليط من الدقيق ويمزج العجين الخفيف. يجب أن تلتصق برفق على يديك. لا تضيف الدقيق أكثر من اللازم ، فمن الأفضل لفرك يديها والسطح مع تشكيل المنتجات.

نضع العجين في وعاء عميق مع غطاء أو كيس بلاستيكي ونحدده في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات ، أو يمكن أن يكون بين عشية وضحاها. بعد مرور الوقت ، ستكون العجينة جاهزة للاستخدام الكامل. من ذلك يمكنك خبز المطبات اللذيذة جدا ، والكعك مع القرفة أو بذور الخشخاش أو أي الكعك الأخرى.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

− 2 = 3

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: